Cómo cocinar un buen bistec Sin Grill

Muchas casas de carne y entusiastas prefieren carne cocinada en las llamas abiertas de una parrilla. Cuando una parrilla no está disponible, sin embargo, puede utilizar el horno para imitar el sabor cuando se cocina carne recibida con fuego. Todo lo necesario para cocinar un buen bistec sin una parrilla son unos artículos de cocina y algunos condimentos simples.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Al mismo tiempo, colocar una sartén en la estufa y precalentar a una temperatura media.

2 Coloque la carne en una encimera limpia y frotar 2 cdas. de pimienta y 1 cucharada. de sal en la carne. Cubrir ambos lados con generosidad, con más sal y pimienta si es necesario. Añadir cualquier otro condimento filete preferido personalmente a la carne en este momento.

3 Coloque la carne en la sartén precalentada y vidente cada lado durante 30 segundos, utilizando un par de pinzas de metal con mango largo para voltear la carne de manera segura.

4 Retirar la carne de la sartén y colocarlo en un molde sin engrasar. Cocer en el horno durante 7 a 14 minutos. El tiempo de cocción variará dependiendo del espesor de la corte de carne. Retire la olla del horno y cortar en el centro con un cuchillo afilado para medir qué tan bien se cocina la carne.

5 Servir inmediatamente después de sacarlo del horno. Si se mantienen los jugos en la sartén, verter sobre ellas la carne como una salsa.

Consejos y advertencias

• Si usted tiene uno disponible, utilice un registro de hierro fundido cacerola de la plancha acanalada para imitar el sabor y la apariencia de un filete parrilla recién preparado.