¿Cómo puede la salsa hecha en casa

Sin comprados en la tienda de salsa se puede comparar con una receta casera especial. Siga estos pasos para aprender cómo se puede y almacenar su propia salsa hecha en casa. Usted puede disfrutar de su receta durante todo el año y darle también como regalos a amigos y familiares.

Instrucciones

1 Hacer la salsa. Encontrar una buena receta que puede ser en lata o mira recetas para ver cómo se puede modificar para la industria conservera. Con el fin de alcanzar el nivel correcto de acidez para el enlatado no se puede utilizar demasiados pimientos o demasiado poco de vinagre. También hay que tener en cuenta que cuando se va a realizar un salsa, debe llevar la receta a un fuego lento antes del envase.

2 Esterilizar las tapas y los frascos mediante la ejecución de colocarlos en el lavaplatos. Llenar los frascos con la salsa hasta dentro de ¼ de pulgada de la parte superior. Ponga las tapas y anillos con fuerza.

3 Procesar la salsa colocando los frascos en una olla y cubrirlas con al menos una pulgada de agua hirviendo. Deje que los frascos se sientan en el agua durante 15 minutos (para 8 oz. Frascos y pintas) o 20 minutos (para cuartos de galón).

4 Retire los frascos del agua y dejar que se enfríe en un lugar sin corrientes de aire durante la noche, sin tocar o golpeándolos en cualquier cosa. Por la mañana, retirar los anillos.

5 Probar los sellos de los tarros de conservas, un día después. La tapa debe estar curvado hacia abajo en el centro y se mueve cuando se empuja hacia abajo.

6 Tienda enlatada tarros de salsa correctamente. Limpie hacia abajo, aplicar una etiqueta con la fecha y el contenido y quitar las bandas de tornillo. Almacenar en un lugar fresco y oscuro y utilizar dentro de un año.

7 Compruebe la salsa antes de usar. Antes de abrir el frasco de salsa comprobar la tapa de protuberancias o fugas. Al abrir el frasco, asegúrese de que el aroma es normal y no hay moho o espuma en el frasco. Si algo parece estar mal, tirar la salsa.

Consejos y advertencias

• La calidad y la vida útil de su salsa enlatada se verán afectadas por el calor, las temperaturas de congelación, la luz y la humedad.
• Asegúrese de que la parte superior del frasco y la parte inferior del anillo se limpia para que pueda obtener un buen sello.
• Para puede bailar salsa con una olla de presión, el proceso de la salsa a una presión de 10 a 11 libras durante 10 minutos (para tarros de la pinta) o 15 minutos (para cuartos de galón). Ajustar el tiempo si no está al nivel del mar.
• No se puede echar a perder demasiado madura o tomates. Utilice los tomates frescos y de calidad, altos.
• Al manipular pimientos picantes, use guantes de plástico o goma. No se toque la cara.