Como hacer un kofta

Koftas son bolas de masa hervida famosos en la India. Una variedad de koftas se puede hacer con diferentes ingredients.There son koftas calabaza de botella (Lauki Kofta) y koftas cremosos koftas (Malai Kofta) .Malai son al horno y servido con una rica y una salsa cremosa. A menudo se consideran más fáciles de preparar que koftas botella de calabaza.

Instrucciones

1 Microondas los guisantes y las zanahorias en un recipiente pequeño con 2 cucharaditas. de agua durante tres minutos. Dejar enfriar y retirar el exceso de agua.

2 Añadir el queso rallado casa a las zanahorias y guisantes.

3 Pelar la patata hervida y rallar. Añadir a la mezcla.

4 Añadir las pasas, sal, hojuelas de chile, jugo de limón, cilantro picado, comino en polvo y semillas de cilantro a la mezcla.

5 Amasar hasta formar una masa suave. Precalentar el horno a alta asar a la parrilla y la grasa una bandeja de horno.

6 Engrase ligeramente las manos y hacer que las bolas de la pelota de golf de tamaño de la masa. Coloque las bolas o bolas de masa sobre la bandeja de horno. Rociar un poco de aceite sobre ellos.

7 bolas de asar durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados. Darle la vuelta para repetir el mismo para el otro lado.

8 Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y agregue aceite.

9 Añadir la rama de canela y clavo de olor. Añadir la cebolla y rehogar durante tres minutos. Agregue el ajo y los chiles verdes y rehogar durante dos minutos. Añadir el puré de tomate y dejar cocer la mezcla hasta que empiece a salir el aceite.

10 Agregue el comino en polvo y semillas de cilantro, pimentón y sal. Añadir la leche evaporada y se agita para hacer una salsa espesa. Añadir 1/2 taza de leche para aligerar la consistencia. Añadir la cúrcuma en polvo y revuelva. Llevar a ebullición y apagar el quemador.

11 Colocar unas bolas de masa hervida en una cazuela apta para horno y cubrir con salsa de ellas. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit y hornear durante 12 minutos.

12 Decorar con almendras en polvo y pasas. Servir con pan o arroz.

Consejos y advertencias

• Mantenga un ojo en las bolas de masa mientras se encuentren a asar.