Cómo mantener crema batida más tiempo a temperatura ambiente

crema batida es el complemento ideal para casi cualquier golosina dulce. Galletas, postres e incluso la fruta se mejoran al instante por los ricos, bien ventilada y relleno ligeramente dulce. Pero sólo tratar de mantener crema batida a cabo a temperatura ambiente. El aire, la grasa y el agua contenida en la crema batida comienzan a separarse y dar vuelta a sus postres en líos empapadas. Puede estabilizar la nata montada con algunas adiciones simples, lo que le permite mantener su forma durante más tiempo a temperatura ambiente.

Instrucciones

1 Coloque un acero inoxidable limpio o recipiente de cobre y el batidor o batidores en el congelador durante 15 minutos antes de batir la crema.

2 Batir la crema hasta punto de nieve comienzan a formarse.

3 batir poco a poco el azúcar en polvo en la crema. El azúcar en polvo a menudo contiene almidón de maíz, un agente estabilizador. Use aproximadamente 3 cucharadas. de azúcar por cada taza de crema.

4 Añadir 1 cucharada. de almidón de maíz o 1 cucharadita. de gelatina sin sabor a la crema. Disolver la gelatina en agua caliente antes de añadirlo a la crema.

5 Continuar a batir la crema hasta formar picos firmes. Cuando la crema tiene sus picos, que está listo. Tenga cuidado de no sobre-látigo la crema o comenzará a cuajar.