Cómo hacer pasta de azúcar para un pastel

Fondant está hecho principalmente de azúcar, y se utiliza como relleno de caramelos y el relleno de pastelillos. También se utiliza para cubrir las tortas de la ocasión especial, y puede ser en forma de decoraciones, tales como flores y cintas. La pasta de azúcar se hace con sólo 3 ingredientes, pero requiere al menos 2 horas para preparar.

Instrucciones

Receta de la pasta de azúcar

1 Añadir el azúcar y el agua en una cacerola. El calor y revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente; deje de mover y llevar a ebullición. El azúcar debe ser disuelto por completo antes de que el líquido se lleva a ebullición.

2 Añadir el jarabe de maíz con el agua hervida de azúcar, pero no revuelva. Coloque el termómetro en la olla hasta que la temperatura alcanza los 240 grados F. Retirar del fuego y dejar reposar durante aproximadamente 3 minutos.

3 Se vierte la mezcla sobre la bandeja de hornear. Mezclar con una cuchara durante 30 a 40 minutos, hasta que el azúcar se vuelve blanco.

4 Amasar el azúcar hasta que quede una masa suave y cubrir con una toalla húmeda durante 1 hora. Amasar de nuevo, rodar en láminas finas con un rodillo y utilizar lo deseas.