Cómo humo verduras

verduras ahumadas son fáciles de preparar y fumar les da un sabor diferente. Usted puede cocinar en su ahumador derecha junto con la carne. Si no desea que el sabor demasiado humo, envuelven las verduras en papel de aluminio mientras se cocinan, sugiere "The Field & Stream Manual desierto de cocina."

Instrucciones

1 Precalentar el carbón o el ahumador eléctrico.

2 Cortar las verduras en rodajas o en trozos. Usted puede utilizar casi cualquier tipo de verduras, tales como setas, calabaza, maíz o espárragos. Si se puede asar un vegetal, se puede fumar y van a asumir una calidad más rica, más sabrosa cuando se fuma.

3 Cepille suavemente las verduras con aceite, luego se sazona con sal y pimienta.

4 Colocar las verduras en una bandeja para hornear o una bandeja de rejilla perforada hecha especialmente para objetos pequeños.

5 Colocar las verduras en el fumador y reducir el fuego al mínimo.

6 Compruebe las verduras con frecuencia para asegurarse de que no cocinarlos demasiado.

7 Retire las verduras cuando están tiernos.

Consejos y advertencias

• Utilizar un chip de madera clara, como la manzana o el aliso, por fumar verduras.