Usted puede Crumb Escudo de un pastel con glaseado Jam?

Se puede utilizar una capa de la miga de jamón glaseado de pasteles cubiertos con pasta de azúcar, pero puede que le resulte difícil aplicar una capa de la miga de un pastel helado de crema de mantequilla. Debido a que la capa de la miga está diseñado para bloquear en no sólo las migas, pero las imperfecciones en la torta, una fina capa de mermelada de esmalte no puede sellar completamente las migajas. Además, se puede manchar junto con su crema de vainilla. Considere la capa de acabado y diferentes técnicas disponibles antes de intentar aplicar una capa de mermelada de miga acristalada.

Apropiado para la pasta de azúcar

Jam funciona bien para una capa de la miga si tiene intención de cubrir la torta con pasta de azúcar, o una pasta enrollada similar como el mazapán. El esmalte atasco atrapa las migajas contra los bordes de la torta y proporciona una superficie pegajosa a la que la pasta de azúcar puede pegarse. mermelada de albaricoque proporciona un sabor refrescante y ligero que combina bien con muchos pasteles. Al igual que con cualquier capa de la miga, suavizar el atasco de manera uniforme a lo largo de los bordes de una superficie consistente para asegurar que cuando se agrega la pasta de azúcar, que se encuentra de manera uniforme y sin problemas.

Dejar reposar

Si ya estás en el uso de atasco para su capa de la miga, pero no desean cubrir la torta con un glaseado de laminado, permitir que el atasco de configurar antes de cubrirla con crema de mantequilla u otra formación de hielo. Después de que la capa de miga de la torta con el atasco, dejarlo al descubierto en un lugar fresco en su mostrador o en el refrigerador. Una vez que el atasco se ha fijado al mal gusto, cubrir el pastel con el glaseado. Comience con una capa más gruesa de lo normal para cerciorarse de que no se está tirando hacia arriba el atasco y se corra en su crema de vainilla. Una vez que el glaseado está en su lugar, se puede lograr algunos de los extra que suavizar los lados.

Double Duty

Utilice el atasco para una capa de la miga de base, seguida de una capa de miga glaseado, si se desea. Un doble recubrimiento asegura que el atasco no unta en su última capa de glaseado, pero todavía proporciona el sabor de la fruta luz del atasco. En esencia, los sellos atasco de esmalte en las migajas, mientras que los sellos que hielan capa de la miga en el atasco. Con este método, puede incluso crear una capa más gruesa de mermelada para glasear los lados. Deje que el atasco de configurar, y luego tirar de una delgada capa de glaseado miga sobre ella. Terminar el pastel con la guinda que usted desea.

Otras opciones

A menos que vaya a utilizar pasta de azúcar, mermelada de saltar el esmalte como una capa de la miga. Si su helar regular es demasiado rígido para tirar sobre la torta en una capa de recubrimiento de miga sin crear migas finas adicionales, mediante la adición de una pequeña cantidad de líquido, tal como agua o leche. Como alternativa, puede batir el merengue hasta que sea una consistencia más viable. Si desea utilizar el atasco por su sabor, aplique su variedad favorita entre las capas de la torta. Añadir una capa más gruesa por sí mismo o por encima o por debajo de una capa de glaseado para impartir un sabor de la fruta más fuerte para su postre.