Aceite de soja vs. Aceite de palma

Según Greenpeace, la demanda de aceite de palma está aumentando a medida que se utiliza cada vez más a través de las industrias de alimentos y cosméticos, mientras que el aceite de soja se ha utilizado como ingrediente en productos vegetarianos.

Identificación

El aceite de palma tiene un color rojizo debido a su alto contenido de beta-caroteno. También se caracteriza por un sabor rico. Aceite de soja en el otro lado, tiene un aspecto claro amarillento y un sabor neutro. Tanto el aceite de soja y aceite de palma tienen una vida útil de hasta un año si se mantiene sellado y seis meses si se abre. Deben ser almacenados en un lugar seco y oscuro a temperatura ambiente.

Usos

El aceite de palma se utiliza ampliamente en la cocina en el sudeste de Asia, América Latina y África occidental, y en menor medida en los países occidentales. Es mejor conocido como el ingrediente en jabones, champús y otros artículos de tocador. El aceite de soja se utiliza a menudo en aderezos para ensaladas, margarina y no productos lácteos. También se utiliza para hacer velas, lápices de colores, pinturas, tintas y biodiesel.

beneficios

El aceite de soja es baja en grasas saturadas y no contiene colesterol, azúcar o sodio. Además, es rico en antioxidantes. El aceite de palma no tiene colesterol, sodio o azúcar, pero es muy alta en grasas saturadas.