Cómo cocinar filetes de halibut con mantequilla

Halibut es un pez plano, al igual que la platija, lenguado y muchos otros. Halibut tiene una textura densa, firme con un sabor suave. Es muy baja en grasas y alta en proteínas. El pescado se cocina en un número de maneras y fácilmente toma el sabor de los diversos condimentos utilizados para complementar su sabor. Halibut también requiere muy poca preparación y cocina en sólo unos pocos minutos.

Instrucciones

1 Coloque los filetes de halibut frescas en una sartén en la que la mantequilla se ha derretido a fuego medio.

2 Exprimir el jugo de limón fresco sobre el halibut y espolvorear inmediatamente con sal y pimienta al gusto. Cubra la cacerola con una tapa.

3 Cocine a fuego lento a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4 Decorar el plato para servir con rodajas de limón y ramitas de perejil fresco y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• El aceite de oliva es un sustituto saludable para la mantequilla.
• halibut guardar en la nevera en una envoltura de plástico.
• Las mujeres embarazadas deben tener cuidado con el consumo de pescado debido a la posible contenido de mercurio.
• Siempre lave el pescado con agua fría y suavemente seque.
• Trate de evitar la congelación del fletán ya que denigra la calidad del pescado.
• Esterilizar los utensilios y tabla de cortar en una solución de cloro de uso doméstico 1 parte de agua y 9 partes.