Cómo hacer una corteza de pastel rápido y sencillo

Cuando se trata de hacer la masa para pastel, muchos cocineros se sienten como si estuvieran no para la tarea. Puede ser difícil de extender la masa para adaptarse a la sartén y si no se da la vuelta apenas a la derecha, que terminan con agujeros en la corteza de pastel. Con unos cuantos consejos de cocina, sin embargo, cualquier persona puede hacer una corteza de pastel rápido y sencillo.

Instrucciones

1 Cortar en dados 1 barra de mantequilla. Cortar el palo en la mitad y el uso de una máquina de cortar huevo para hacer pequeñas rebanadas. Girar la mantequilla y cortar en dados para hacer cubos. Repita con la otra mitad barra de mantequilla. Separación de piezas con un tenedor y refrigere.

2 Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bol. Recuerde cuchara harina en la taza de medir en lugar de sacar con pala con la taza de medir.

3 Mezcla cubos de mantequilla en los ingredientes secos. Triturar los cubos pequeños en la masa mientras se agita con un tenedor.

4 Añadir agua fría o con hielo a la masa. Utilice ¼ a ½ cda. a la vez y la mezcla después de cada adición. Cuando la masa forme una bola y se siente ligeramente pegajosa al tacto, que tiene suficiente agua.

5 Coloque la bola de masa en un pedazo de papel de cera. Coloque una segunda pieza de papel de cera sobre la bola y extender la masa. Convierte tu tarta de pan boca abajo en la parte superior de la corteza de pastel para medir el tamaño. Puede que tenga que arrancar una sección de la corteza de pastel y lo mueve a hacer rodar más fácil.

6 Salga de la pieza superior de papel de cera. Establecer el molde boca abajo sobre la corteza de pastel y darle la vuelta. Ajuste según sea necesario y retirar el segundo trozo de papel de cera, que ahora debe estar en la parte superior de la corteza de pastel.

7 Rellenar con relleno de pastel o al horno y congelar.