Acerca de erizos de mar
El erizo de mar es una de las criaturas marinas más fácilmente identificables. Se encuentra en los océanos de todo el mundo, hay muchas especies diferentes de erizo de mar. Esta criatura de cáscara dura se relaciona con la estrella de mar, que pueden variar ampliamente en tamaño y color. A pesar de espinas distintivas del erizo de mar, la gente de todo el mundo premio del erizo como una exquisitez culinaria.
Caracteristicas
Los erizos de mar se encuentran en todos los océanos, que viven en el fondo marino, tanto en aguas superficiales y profundas. Debajo de sus espinas, el erizo de mar tiene un cuerpo duro, en forma de globo hecha de placas llamadas pruebas. Las espinas y las piernas sobresalen de este cuerpo, permitiendo que el erizo se mueva lentamente. Las especies de erizo de aproximadamente 700 varían en tamaño, con el más grande, el erizo rojo, que tiene una prueba tan grande como 7 pulgadas. Cuando se agrega las espinas de esto, el erizo rojo de mar es aún más grande. Los erizos de mar son equinodermos, una familia que también incluye estrellas de mar y dólares de arena. Las espinas distintivas de los erizos de mar tienen una variedad de usos, incluyendo la protección, el movimiento y atrapando las partículas flotantes para la alimentación.
Advertencia
No todos los erizos de mar son venenosas, pero todos tienen espinas que pueden ser peligrosos. Los buzos y nadadores pueden pisar los erizos de mar. Esto puede causar los muchos espinas para caen debajo de la piel, causando irritación e infección. Algunos erizos de mar tienen veneno en sus espinas, así, aunque la mayoría sólo tiene lo suficiente como para causar una irritación leve. El erizo más peligroso, el erizo de la flor (Toxopneustes pileolus), vive cerca de los arrecifes de coral y puede causar lesiones graves si se tocan.
Conceptos erróneos
Debido a la ocurrencia frecuente de lesión de erizo de mar, hay muchos malentendidos en cuanto a la forma de tratar este tipo de lesiones. Uno de los errores más extendida es que la orina humana neutraliza el veneno de erizo de mar. Sin embargo, no hay pruebas de que los recursos tales como la orina, el barro o amoníaco son eficaces.
Tratamiento
En caso de lesión de erizo de mar, los pacientes se les aconseja retirar con cuidado las espinas de erizo de mar, si es posible. A fondo y limpiar suavemente el área de la lesión con agua y jabón, y tratar el área de piel agrietada con ungüentos antibióticos. Pequeños trozos de columna vertebral roto que quedan en la piel pueden ser tratados con vinagre, que suaviza la columna vertebral. Dejar la herida abierta y mantenerla limpia con agua. Si el área lesionada o inflamada se infecta, o si el dolor aumenta con el tiempo, buscar atención médica. La mayoría de los casos de lesiones de erizo de mar son suaves, lo que resulta en la única incomodidad e irritación de menor importancia, pero ha habido casos de parálisis e incluso la muerte como consecuencia de las lesiones más extremas.
Usos
Los erizos de mar tienen muchos depredadores, el más notable de los cuales es el hombre. Aunque no está ampliamente disponible en los restaurantes americanos, el erizo de mar es un alimento básico en Europa y Asia. Los erizos son conocidos como uni en la cocina japonesa y debe ser firme y rollizo, no suaves, cuando se sirve. cocineros italianos llaman el erizo de Ricci y con frecuencia se preparan tanto la carne y las gónadas de erizo en su cocina. Gracias a la mejora en la preservación de las técnicas ya las zonas ampliadas de la cosecha, el erizo de mar está aumentando en popularidad y disponibilidad.