Cómo hacer el pastel del pastor vegano

Pastor & # 039; s fechas de tarta de, al menos, la época del Renacimiento en Inglaterra y posiblemente antes, cuando la masa para pastel fue utilizado convenientemente como un molde para hornear, contenedor de almacenamiento y un plato para servir, todo en uno. Tradicionalmente, pastor & # 039; s pastel está hecho con carne de cordero, aunque la mayoría de las versiones sirven en el sector de la carne sustituto de Estados Unidos, la mezcla de verduras y salsa y relleno con una abundante ración de puré de patatas. A pesar de sus orígenes como un pastel de carne, los vegetarianos y veganos pueden preparar pastor & # 039; s pastel sin las ovejas y disfrutar de este alimento clásico comodidad.

Instrucciones

Preparación de las patatas

1 Pelar las patatas, si se desea, y los cortó en trozos grandes. Añadir al agua suficiente para cubrirlos y hervir durante 25 minutos.

2 Escurrir las patatas y puré.

3 Agregue la leche de arroz y hierbas picadas y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Preparación de la TVP y hortalizas

4 Precalentar el horno a 350 grados.

5 Hervir el caldo de verduras y añadir la TVP. TVP seca absorberá el líquido que se cocina en tanto la expansión en volumen y teniendo en el sabor del caldo. Es posible que desee añadir sal o condimentos adicionales, en función de sus gustos. Si los consumidores de carne estarán entre sus invitados, el rojo de la cocina recomienda añadir una pizca de polvo de cacao sin azúcar para oscurecer el color de la TVP a parecerse más a la carne.

6 Calentar la salsa a fuego medio-bajo en una olla pequeña, revolviendo con frecuencia.

7 Sofría la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que los vegetales estén suaves y la cebolla esté transparente.

8 Añadir la TVP a la mezcla de verduras y revuelva.

9 Capa de la TVP y verduras, salsa de carne y puré de patatas en una placa para horno o molde y hornear durante siete minutos. Shepherd & # 039; pastel de s se puede preparar como porciones individuales o sirve en un solo plato grande como una cazuela. La receta es para dos personas, aunque es fácil de ampliar a cocinar para más.

Consejos y advertencias

• pastor Vegan & # 039; s pastel es fácil y barato de preparar en grandes cantidades, por lo que es una opción de la cena sensata cuando la alimentación de grandes multitudes.