¿Se puede cocinar sémola en una olla de cocción lenta?

September 3

¿Se puede cocinar sémola en una olla de cocción lenta?


Aunque la palabra "sémola" puede referirse a cualquier grano molido grueso, incluyendo el maíz, la avena y el arroz, el término se refiere generalmente a tierra sémola de maíz, que es el maíz que ha sido tratada químicamente para aflojar los cascos. Un plato clásico del sur, sémola de maíz son una opción versátil para el desayuno o como acompañamiento de pescado o camarones. Se puede servir sémola de maíz con mantequilla, sal y pimienta o vestirlos con pimientos picantes, múltiples quesos e incluso trozos de salchichas. Mientras que usted puede azotar encima de cereal instantáneo en tan sólo unos minutos, sémola de maíz molido a la piedra producen el más cremoso desayuno lujo. Requieren un tiempo de cocción de hasta 45 minutos, sin embargo. Usted puede cocinar granos durante la noche en una olla de cocción lenta para un desayuno abundante, que estará listo para comer tan pronto como se despierte, o cocinar ellos mientras estás en el trabajo de un plato de la cena.

Sémola y relación agua

Debido ollas de cocimiento lento funcionan mejor cuando están no más de dos tercios de su capacidad, se debe tener en cuenta cuántas porciones de granos que quieren hacer y la capacidad de la olla de cocción lenta. Por cada cuatro porciones de granos que desea cocinar, agregar 1 taza de sémola y 3 tazas de agua a una olla de cocción lenta. Utilice una olla de 3 cuartos de galón de cuatro a ocho porciones, una olla de 4 cuartos de ocho a 12 porciones, y una olla de 6 cuartos de 12 a 20 porciones. Para granos más cremoso, sustituya 1 taza de agua con crema de leche por cada cuatro porciones de granos que se está preparando.

Preparación de sémola

Agitar el agua y sémola juntos y dejar que los granos se depositan en el fondo de la olla de cocción lenta. Retire cualquier cáscaras sueltas, conocido como el tamo, flotando en la superficie del agua con un colador de malla fina. Se sazona con sal y pimienta al gusto y poner la tapa en la olla de cocción lenta.

Hora de cocinar

sémola de cocción en la olla a fuego lento durante seis a ocho horas o durante la noche, o en alto durante dos o tres horas. Se agita la sémola para ver si se hacen; plenamente granos cocidos serán cremosa y no contendrán ningún bolsas de agua. Si los granos no se hacen, vuelva a colocar la tapa y cocinar por otros 30 minutos antes de comprobar de nuevo.

Vestirse sémola

Unos 40 minutos antes de planificar para servir las gachas, revolver en la mantequilla; cheddar rallado, queso parmesano o queso Gouda; y la sal y pimienta al gusto. Agregue las cebollas y el ajo salteados de granos más contundente, o añadir queso Monterey Jack y chiles verdes enlatados para un plato picante. Vuelva a colocar la tapa y cocine hasta que el queso se derrita por completo. Agitar antes de servir para distribuir uniformemente el queso.


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