Cómo vapor de langosta y camarón

Langosta y el camarón son fuentes saludables, bajos en grasa de proteínas de alta calidad. Estos crustáceos son los mejores si se cuecen al vapor. Cocinar el marisco sólo hasta el rojo brillante, y preparar la langosta y camarones, mientras que la langosta está todavía vivo y el camarón es lo más fresco posible. Estas medidas evitarán que la cocción excesiva de ellos y haciendo que su carne dura.

Instrucciones

Cómo vapor de langosta

1 Inserte la cesta de vapor en la olla.

2 Añadir agua a la parte inferior de la olla de manera que cubra la parte inferior 1 1/2 pulgadas de la olla.

3 Se calienta la olla hasta que hierva el agua.

4 Coloque la langosta viva en la olla en la parte superior de la cesta de vapor.

5 Cubra la olla con la tapa para atrapar el vapor. Dejar que el vapor de langosta durante 15 minutos. Compruebe la olla hasta la mitad del tiempo de cocción para asegurar que todavía hay agua en el fondo de la olla. Añadir más si es necesario.

6 Compruebe que la langosta se realiza mediante la inserción de un termómetro de carne. La langosta debe ser de 180 grados y la carcasa tiene que ser de color rojo brillante. Sirva inmediatamente después de cocinar con galletas de garra, tenedores de mariscos, rodajas de limón y la mantequilla derretida.

Cómo Vapor del camarón

7 Combine el 1/2 taza de agua, 1/2 taza de vinagre y Old Bay condimento (si se usa) en una olla grande con tapa.

8 Coloque la cesta de vapor en la olla de agua.

9 Llevar la mezcla a temperatura de ebullición antes de añadir cuidadosamente los camarones a la cesta de vapor. También se puede usar el camarón que ya ha sido pelados y limpios o puede dejar las conchas en.

10 Tapar la olla y dejar que el vapor de camarón durante 5 minutos o hasta que estén de color rosa brillante y un termómetro registre 180 grados.

11 Deje enfriar el camarón antes de pelar las conchas y sacando de la vena. Sirva caliente o refrigerada, si lo deseas.