Estilos de Tequila

Tequila se hace a partir del jugo destilado de la planta de agave azul. Cosechadoras recogen frutos de la planta, llamado piñas, a mano, y se aplastan para liberar el jugo. Tequila está disponible en un número de variedades que se distinguen principalmente por su edad.

Blanco

Tequila blanco por lo general se embotella directamente después de la destilación. Puede, sin embargo, se envejeció durante un máximo de dos meses en barricas de roble acero o neutros. Se tiende a tener un sabor más fuerte, más duro que tequilas de más edad, ya que el proceso de maduración añade complejidad y profundidad al tequila. Es, sin embargo, tal vez la mejor representación de agave azul destilada pura disponible, ya que no se mezcla con cualquier otra cosa, cuando se produce.

Joven u oro

Joven significa joven en español, y tequilas designado Joven en México no se maduró y se mezclan con otros ingredientes. El ingrediente más comúnmente añadido es caramelo, que proporciona un sabor azucarado y un color oro. Joven tequilas son a menudo designados como tequilas de oro en los Estados Unidos. tequilas de oro se han vuelto muy popular fuera de México, ya que a menudo son las variedades más baratas de tequila disponibles, y son muy fáciles de mezclar con otras bebidas. A veces se mezclan con tequilas reposados.

Reposado

tequilas reposados ​​tienen edades de entre dos y 11 meses. Se mantienen en barricas de roble, muchos de los cuales han sido utilizados con anterioridad al whisky edad o el vino, lo que les permite recoger nuevos sabores complejos. El tequila alcanza un color dorado claro durante el proceso de maduración. barriles carbonizados se utilizan a veces para dar un sabor ahumado a la tequila.

Añejo

Añejo tequila se añeja en barricas que previamente han sido utilizados para madurar reposado. tequila añejo deben ser mayores durante al menos un año, a medida que madura y se vuelve de color más oscuro y recoge sabores adicionales de las barricas de roble. El sabor del alcohol tequila también suaviza. Si un tequila es añejado durante más de tres años, que se conoce como añejo adicional; estos tequilas son extremadamente oscuro en color y suave en sabor.