Cómo cocer al horno sin harina de trigo

Si usted tiene enfermedad celíaca, tienen sensibilidad al gluten, o solo esta buscando para hornear con algo diferente, se puede hornear sin harina de trigo. Puede ser confuso al principio, ya que casi todas las recetas utilizan harina blanca, una versión procesada de la harina de trigo. Con algunas modificaciones, usted puede transformar su receta favorita en una receta libre de trigo.

Instrucciones

1 Decidir qué desea harina para hornear con. A veces es útil combinar dos o más harinas de trigo libre y sustituir la combinación de recetas en lugar de harina de trigo.

2 Mezclar la harina de arroz blanco, almidón de patata y harina de tapioca para una harina de trigo libre versátil. Mezcle una harina de tapioca 1/2 taza de fécula de patata con 1 taza y 3 tazas de harina de arroz. Use esta mezcla en una proporción de 1: 1 para sustituir a la harina de trigo en una receta.

3 No utilice un producto de reemplazo de huevo. A veces encontrará sabrosas recetas que no utilizan harina de trigo o huevos, pero la adaptación de recetas para adaptarse a estos requisitos es más difícil. No trate de reemplazar a los huevos cuando también está reemplazando la harina de trigo en una receta. El resultado final generalmente no se mantendrá unida también.

4 Anote cualquier receta cambios que se realizan y tomar notas de lo sustituciones funcionan bien y qué fracasan las sustituciones. Consulte estas notas cada vez que se cuece al horno con el fin de mejorar sus creaciones culinarias.

5 Almacenar harinas de trigo libre en contenedores sellados en su refrigerador para mantener la frescura.

6 Prestar atención a las fechas de caducidad. Coloque una etiqueta en los contenedores para que sepa cuánto tiempo la harina es bueno para.

7 Dan cuenta de que algunas de las recetas no funcionarán sin harina de trigo, no importa cuánto se esfuerce.