Cómo hacer patatas fritas deshidratadas de Apple

March 12

Cómo hacer patatas fritas deshidratadas de Apple


chips de manzana son un snack que se puede llevar con usted sobre la marcha. chips de manzana consisten en trozos de manzana deshidratados redondas. Las manzanas secas pierden su contenido de agua cuando se seca adecuadamente, lo que les da una vida útil más larga. Cuando las manzanas finalizar el secado, tienen una textura crujiente y sabor dulce. Mientras que usted puede comprar chips de manzana en la tienda, por lo que su propia casa le ahorra dinero y le permite personalizar a su gusto.

Instrucciones

1 Seleccionar las manzanas maduras y sanas. Lavar las manzanas bajo el agua corriente fría para eliminar la suciedad y los residuos. Retire cualquier manzanas que tienen contusiones o molde.

2 Preparar una solución de ácido ascórbico para evitar que las manzanas rebanadas de pardeamiento. Combinar 2 1/2 cdas. de ácido ascórbico con 1 cuarto de galón. de agua fría en un recipiente.

3 Pelar las manzanas y quitar los núcleos si lo desea. Las cáscaras y núcleos pueden permanecer, pero las semillas necesitan eliminado.

4 Colocar las manzanas limpias sobre una superficie plana. Cortar las manzanas con un cuchillo afilado en rodajas finas. Cortarlas en rodajas finas como se puede manejar para obtener los mejores resultados. Una rebanada delgada de 1/4 de pulgada uniforme no tendrán ningún problema para la manzana chips.The grueso de las lonchas, más tiempo tomará para deshidratar.

5 Colocar las manzanas en rodajas inmediatamente en la solución de ácido ascórbico. Deje que se remojo durante 10 minutos. Retirar las manzanas de la solución con una espumadera y escurrir en un colador.

6 Coloque las rodajas de manzana en un horno deshidratador de alimentos o conjunto a 140 grados F. colocarlos en los bastidores del deshidratador o en una bandeja para hornear en una sola capa. rodajas de manzana delgadas pueden tomar hasta 6 horas para secar completamente. A su vez las manzanas encima después de que se sequen durante 3 o 4 horas para ayudar a que se sequen correctamente.

7 Mira las manzanas con cuidado mientras se secan. Retire las cáscaras de manzana ya que se secan para evitar que se quemen. Las manzanas están secas cuando son flexibles y tienen una textura similar a la piel. Permitir que los trozos de manzana se enfríen y luego apretar en su mano. Si no existe humedad en la mano, entonces se puede almacenar de forma segura.

8 Coloque los chips de manzana seca en una bolsa de plástico grande. Empacar la bolsa holgadamente con las rodajas secas y sólo llenar la bolsa 2/3 del camino completo. Sellar la bolsa y almacenarla en un lugar seco, oscuro y bien ventilado durante 10 días. Agitar la bolsa todos los días y si observa humedad en el interior de la bolsa, devolver los chips de manzana al horno o alimento deshidratador.

9 Empacar las rodajas de manzana secas en pequeños frascos de vidrio. Colocar los frascos en un lugar oscuro, fresco y seco, como el refrigerador o congelador. Almacenar los chips de manzana seca durante un máximo de 12 meses.

Consejos y advertencias

  • Espolvorear las rodajas de manzana fresca con canela para agregar sabor a los chips de manzana una vez que terminen de deshidratación.
  • Bote chips de manzana que muestran signos de moho o tienen un mal olor para evitar el riesgo de una enfermedad grave.

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