Cómo utilizar un Wok de arroz frito

March 4

arroz frito es una parte importante de cocinas de Japón, China y Tailandia. Debido a que se puede agregar a casi cualquier plato de estilo asiático, el dominio de arroz frito es un primer paso necesario en el aprendizaje de la cocina asiática. La mejor manera de preparar el arroz frito es sofreír usando un wok.

Instrucciones

1 Coloque el wok en la estufa. Encienda la estufa a fuego alto. Alto calor hará que el arroz a cocinar de forma rápida y permanecen crujientes.

2 Vierta suficiente aceite vegetal en el wok para cubrir ligeramente la parte inferior. Deje que el aceite al fuego para calentar. El aceite está listo para cocinar cuando se empieza a fumar.

3 Agrietar los huevos y los descarga en el aceite. Use un huevo por cada dos porciones de arroz. El huevo le da al arroz un color amarillo agradable. Dejar que los huevos fríen durante un par de minutos, agitándolos suavemente para evitar que se quemen.

4 Volcado de arroz en el wok. Si lo desea, puede agregar las verduras como zanahorias, cebolla y pimientos verdes al mismo tiempo que el arroz.

5 Revuelva freír el arroz. Mantenga el wok en una mano y una cuchara en la otra. Constantemente agitar el arroz con la cuchara para evitar que se queme. Alrededor de una vez cada 30 segundos, levante el wok arriba de la estufa y vuelta al arroz.

6 Cocinar el arroz frito durante aproximadamente un minuto. Después de un par de minutos, añadir en cualquier aderezo que desee, tales como caldo de carne, salsa de soja o sal.

7 Tome el arroz frito de la sartén cuando es tierna pero aún crujientes. El arroz no se debe permitir que conseguir suave. En total, el arroz debe estar listo en unos dos minutos.


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