Cómo cocinar una bolsa de Turquía
Cocinar un pavo es una tradición bien establecida, no sólo para Acción de Gracias, pero para muchas reuniones familiares significativos. Tan agradable como la tradición y la recolección puede ser, sin embargo, la preparación puede ser a veces menos que agradable. Por suerte, un pavo se puede cocinar sin una gran cantidad de esfuerzo, o incluso habilidad culinaria significativa: sólo tiene que cocinar en una bolsa.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
2 Retire el cuello y las menudencias del pavo. Lavar el pavo con agua fría y escurrir.
3 Espolvorear una o dos cucharadas de harina en la parte inferior de su pavo de tamaño bolsa de horno con harina. Coloca el pavo y otros varios ingredientes (pimentón, cebollas, etc.) en la bolsa.
4 Cierre la bolsa - empujar o hendidura de la bolsa varias veces para permitir que escape el vapor. Coloque su bolsa en la sartén, y asegúrese de que la bandeja es lo suficientemente grande como para que la bolsa no está colgando sobre los lados.
5 Hornear el pavo. Con un termómetro de carne, controlar la temperatura interna de la carne del muslo y el pecho más interna. Turquía debe ser cocinado a por lo menos 165 grados F en el centro, 175 en el pecho, y 185 F en el muslo - o más caliente, según su preferencia.
6 Cuando completa (después de aproximadamente tres horas, dependiendo del tamaño), quite el pavo, y deje reposar durante 15-20 minutos. Servir caliente.
Consejos y advertencias
- Después de la preparación, los jugos del pavo se pueden utilizar para hacer la salsa.
- El relleno se debe preparar por separado: se puede aislar bacterias potenciales del calor, lo que aumenta las probabilidades de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Proporcionar un amplio espacio en el horno de una bolsa completamente inflado. Si la bolsa toca los lados o en el techo del horno, la bolsa puede derretirse.