¿Cómo se puede Con piel, tomates

La carne roja, jugosa de un tomate se pide en una variedad de recetas. De salsas a sopas a guisos, tomates enlatados se utilizan durante todo el año para complementar y perfecta diferentes sabores e ingredientes en un plato. Sin embargo, por el enlatado en casa, especialmente con un jardín desbordante, se puede optar por tener la piel de estas delicias enlatadas. La piel de un tomate contiene muchos nutrientes y cuando se deja encendido, añade más licopeno y minerales de la fruta en conserva.

Instrucciones

1 Lavar los tomates con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.

2 Cortar los tomates en trozos de 1 pulgada o más grande o más pequeño dependiendo de su preferencia, mientras que la eliminación de cualquier mancha magulladas, verde o en descomposición y tirarlos a la basura.

3 Coloque los tomates en la olla grande y calentarlos durante unos 10 minutos, hasta que llegan a una plena ebullición. Retírelo del calor.

4 Medir los tomates hervidos. Por cada 4 tazas, añadir 1/2 cucharadita. de ácido cítrico a la olla. Revuelva bien.

5 Verter los tomates y el jugo en cada frasco utilizando el embudo, dejando espacio superior de 1/2 pulgadas.

6 Ejecutar el cuchillo de plástico alrededor del interior de la jarra, la liberación de todo el aire que queda atrapado con la fruta.

7 Coloque las tapas en la parte superior de los frascos, y cubrir con la llanta. Tornillo en el borde, con firmeza pero sin apretar demasiado.

8 Llene la olla de agua caliente con agua, suficiente para que se sitúan por encima de las latas por 2 pulgadas. Colocarlo en la estufa y llevar a ebullición.

9 Colocar los frascos en estante de la olla. Bajar con suavidad dentro de la olla de ebullición.

10 Proceso tarros 2-taza durante 35 minutos y tarros de 4 tazas durante 45 minutos.

11 Levante la rejilla para el borde de la olla. Utilice las pinzas para quitar los frascos y transferirlos al mostrador, con una toalla debajo. Dejar que se enfríe durante 24 horas.

12 Presione hacia abajo en la parte superior para asegurarse de que están sellados mediante la observación de que la curva hacia adentro y no aparecen cuando se presiona con un dedo. Conservar en un lugar oscuro, fresco y seco.

Consejos y advertencias

• Refrigerar los frascos que no sellan y utilizarlos dentro de los 3 días, y luego desecharlos.
• Nunca use una lata cuya tapa indica, haciendo estallar una copia de seguridad cuando se pulsa, que no ha sellado.