Cómo cocinar una cena de la primera cita

November 30

Cómo cocinar una cena de la primera cita


Preparación de una comida de primera fecha significa mantener la calma en la cocina a toda costa. Preparar la comida antes de tiempo. Y evitar la lasaña rutina que te hará parecer rutina también. Canalizar su chef francés interno mediante la cocción de una preciada receta de un solo recipiente llamado "coq au vin", que significa "gallo en el vino." Con unos gallos en las tiendas estos días, cocineros ahora sustituir un pollo de comestibles respetable. Aunque probablemente una receta bastante antigua, el término "coq au vin" no a la superficie en los libros de cocina hasta principios del siglo 20.

Instrucciones

1 Freír el tocino a temperatura media hasta que estén crujientes. Escurrir sobre papel de cocina, dejando la grasa en la sartén. Desmenuzar el tocino en trozos pequeños y dejar de lado.

2 de pollo en polvo de harina; añadir sal y pimienta. Pollo de Brown en grasa, aproximadamente dos minutos por cada lado. Añadir el ajo, cebolla, champiñones y zanahorias a la sartén. Saltear a temperatura media hasta que estén ligeramente blandas, aproximadamente cuatro minutos.

3 Cómo cocinar una cena de la primera cita

Ramitas de tomillo

Añadir el vino y el caldo suavemente hasta que quede bien mezclado. Añadir 5 ramitas de tomillo y estragón. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento una hora.

4 Retire la tapa del recipiente. Degustar el caldo para asegurarse de que no es sosa. Si es necesario, agregue cucharadita adicional. de tomillo o sal para darle sabor. Simmer 15 minutos para reducir moderadamente caldo. Si el caldo es demasiado delgada, añadir 1 cucharada. pasta de tomate. Retirar los champiñones enteros, y dejar de lado. 5 Cómo cocinar una cena de la primera cita

Use pan francés para queda caldo.

Cubra con el perejil y el resto de ramas de tomillo.

Organizar champiñones enteros alrededor de los lados del molde.

Servir el plato con pan crujiente francés y un vino que coincida con el tipo que utilizó para el caldo, o una cosecha superior! Instar a su fecha para absorber la salsa de vino restante con pan --- una perdurable hábito francés.

Coloque el tocino desmenuzado en un tazón pequeño, decorativo para adornar.

Consejos y advertencias

  • Para elevar la temperatura "romántica", sustituir dos rebanadas delgadas, en forma de corazón de un pimiento rojo fresco de perejil y tomillo desmoche.
  • Refrigerar restante gallo al vino. Es aún más sabroso al día siguiente.
  • No harina de pollo mucho tiempo antes de cocinar, o se convertirá en correoso y perder su jugosidad.

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