Cómo reemplazar la lechuga con albahaca

Aunque la hierba de albahaca es parte de la familia de la menta, su sabor es mucho más fuerte, y es bastante caliente y picante. Puesto que el sabor es también más fuerte que el de la lechuga iceberg (que tiene un sabor acuoso) y romana (que tiene un rico sabor), la cantidad de albahaca decide utilizar como un sustituto de la lechuga depende tanto de su gusto personal y el cómo de albahaca sabor complementará el resto de los ingredientes del plato.

Instrucciones

1 albahaca sustituto indistintamente para la lechuga. A pesar de que una de las funciones de albahaca es trabajar como agente saborizante, que también actúa como ensaladas verdes para las recetas tales como tomate, albahaca y mozzarella. Cada vez que una receta requiere de lechuga para crear la ropa de cama para un entrante o para un sándwich para ser cubierto con lechuga, sustituirla por una cantidad igual de albahaca para darle un sabor único.

2 Vuelva a colocar la mitad de la cantidad de la lechuga que necesita con albahaca. Esta es una buena idea cuando usted no quiere perder el sabor de la lechuga, pero todavía quiere añadir otro sabor a la mezcla. Esta sustitución funciona bien para ensaladas tradicionales, así como para aderezos.

3 Reemplazar 1/4 de la lechuga que pide la receta con albahaca. Incluso las personas que les gusta la albahaca podrían no querer comer un plato entero de ella para una ensalada porque el sabor puede llegar a ser bastante picante. Al sustituir sólo una pequeña cantidad de albahaca para la lechuga le dará el sabor de la albahaca mientras que también consigue la contracción de la lechuga.

Consejos y advertencias

• Albahaca no es sólo para los platos de verano; se puede comer durante todo el año.
• Sólo comprar manojos de albahaca fresca que tienen un fuerte aroma, los tallos y las hojas brillantes firmes. Degustar una pequeña hoja de albahaca del manojo de probar el sabor de la hierba.
• Compra albahaca justo antes de usarlo porque se marchita la hierba muy rápidamente.
• La albahaca es mucho más flexible que la lechuga. Mientras tanto albahaca y lechuga pueden funcionar como un complemento, una guarnición o como base para una ensalada, la albahaca también se puede mezclar la mantequilla, arrojado en aceite o vinagre para el aliño de ensaladas, doblado en la masa de pan, molida en salsa de pesto, y ha añadido a las bebidas de sabor.