Forma de guardar primas Caña de Azúcar Tallos
La caña de azúcar, un miembro de la familia de las gramíneas, es un tallo de grandes dimensiones utilizados para hacer el azúcar cristalizado que se encuentra en su supermercado local. Se ha vuelto cada vez más fácil encontrar la caña de azúcar en bruto tallo en sí, sobre todo en áreas con grandes poblaciones del sudeste asiático o del Pacífico Sur. Se puede comer de las manos, que se utiliza como un pincho de asar a la parrilla o cuando se usa como un palo swizzle en cócteles. El almacenamiento de esta caña de azúcar en bruto adecuadamente asegurarse de que obtiene el máximo disfrute de este dulce.
Instrucciones
1 Comprar el más fresco de caña de azúcar en bruto posible. El tallo debe ser un verde pálido o de color amarillo claro con marcas de color marrón-rojo, y la carne debe ser de color blanco lechoso y jugosa. El exterior de la caña no debe ser de color blanco, no debería tener grandes grietas o manchas negras, y la carne nunca debe ser oscura o seco.
2 Enjuague la corteza exterior de la caña de azúcar bajo el chorro de agua del grifo. secar bien la caña de azúcar antes de guardarla.
3 Cortar los tallos grandes a un tamaño que quepa en su refrigerador. Utilice un cuchillo afilado que es capaz de cortar a través del tallo fibroso.
4 Envolver cada extremo de la caña de azúcar en bruto en una envoltura de plástico o una bolsa de plástico atada con una banda de goma para evitar la pérdida de humedad.
5 Almacenar la caña de azúcar en la parte inferior de su refrigerador hasta por dos semanas. Si usted tiene un cajón de almacenamiento diseñado específicamente para mantener las frutas y hortalizas frescas, colocar la caña en este cajón.
6 Inspeccionar los extremos de la caña de azúcar periódicamente para ver si los extremos están secando o la carne se oscurece. la caña de azúcar en bruto de carne ligeramente oscuro o seco no es peligroso, pero el sabor no será tan bueno.
7 Congelar la caña de azúcar bien envueltos en papel de plástico o en una bolsa de plástico con cierre si el almacenamiento durante períodos más largos de tiempo, generalmente unos pocos meses. Deja la caña congelado cuando se utiliza como una brocheta de carnes, pero descongelar cada caña para otros usos.
Consejos y advertencias
- La caña de azúcar se seca y pierde dulzor desde el momento en que se corta. Trata de usar la caña de azúcar sin refinar lo más rápido posible para el mejor sabor.
- Más delgadas, bastones más pesados son a menudo más dulce, lo que significa que se quedarán más dulce más largo.
- la caña de azúcar en bruto se puede almacenar en alcohol durante períodos más largos de tiempo. Cortar tiras de la caña de azúcar y colocar en un recipiente lleno de un alcohol neutro y despejado como el vodka. La caña se podrán utilizar durante meses y el líquido restante será un licor dulce para beber.