Restaurantes Wildgame en Boulder, Colorado Área
Las llanuras y montañas de Colorado están llenas de animales de caza, de alces, bisontes y de conejo. Muchas de estas carnes se sirven en una variedad de maneras en muchos restaurantes en todo el estado, incluyendo varios en la zona de Boulder. Un destino popular para la caza de Colorado y el esquí, restaurantes de Boulder complementar su oferta de caza silvestre con todo, desde los vinos y quesos gourmet internacionales.
Con restaurante Red Lion
El León Rojo restaurante ha estado sirviendo a la carne de caza de casi medio siglo. De hecho, el restaurante ofrece platos de siete juegos diferentes cada noche para ir junto con su tradicional de carne y mariscos. El menú incluye caza silvestre, jabalí bisontes y alces salvajes, así como platos más tradicionales, pato y cordero, pescados y mariscos como la trucha, salmón, langosta y camarones. Otra tarifa única incluye caracoles, y escalopes de Baviera (cerdo empanado). El restaurante es especialmente conocido por sus cortes de bisontes, que van desde el solomillo a un corte de hierro plana. Seleccione quesos gourmet complementan muchos platos, y de caza se prepara a menudo en una variedad de maneras, de ahumado a salchichas de estilo. Entre tres y cinco especiales de la cena se ofrecen diariamente. El restaurante también tiene capacidad para grupos grandes como bodas.
Con restaurante Red Lion
38470 Boulder Canyon Dr.
Boulder, CO 80302
303-443-5882
redlionrestaurant.com
The Greenbrier Inn
The Greenbrier Inn se remonta a finales del siglo 18, y ofrece ambos servicios de restaurante y banquetes. platos de caza silvestres incluyen lomo de conejo, el vientre de cerdo cocido y las costillas cortas bisontes, así como platos clásicos como el costillar de cordero, pechuga de pato, solomillo y foie gras. Mariscos incluye mero, salmón e incluso langosta de Maine. El restaurante también cuenta con productos frescos que se cultiva y cosecha localmente. Un desayuno del domingo se ofrece, que incluye costillas, ostras y pavo, y se sirve tanto en el patio y zona de bar. Una extensa carta de vinos.
The Greenbrier Inn
8735 N. Colinas de la carretera.
Boulder, CO 80302
303-440-7979
greenbriarinn.com
Restaurante Buckhorn Exchange
Situado a sólo 30 minutos al sur de Boulder en Denver, la Bolsa de Restaurante Buckhorn ofrece alces, codornices y búfalos en su menú. Los comensales podrán descubrir el búfalo Reuben, alce la parrilla, así como hamburguesas de búfalo. Favoritos tradicionales incluyen Cornish despedida de juegos, costillitas, salmón a la parrilla, salchichas, cordero criado en Colorado y un sándwich de pavo ahumado. El restaurante también sirve una amplia selección de ensaladas y sopas y platos combinados con También se ofrece una variedad de carnes de caza silvestre. Entretenimiento en vivo se puede encontrar en el salón de arriba y el restaurante también puede albergar funciones de estilo banquete.
Restaurante Buckhorn Exchange
1000 Osage St.
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhorn.com