Cómo cocinar crepes en una cacerola
Crepes, una delgada postre panqueque, se originó en Francia en la década de 1800, y fueron devorados principalmente como un postre. crepes hoy en día se pueden disfrutar en cualquier comida con una variedad de ingredientes tan variados como frutas, huevos, jamón e incluso la mantequilla de maní. Crepes se preparan tradicionalmente en recipientes planos, de pared delgada de crepé que se asemejan a pequeñas sartenes. Una sartén ordinaria dará resultados similares, pero el más pequeño, mejor.
Instrucciones
1 Romper un huevo en un tazón mediano. Añadir la sal, y mezcle hasta que esté combinado.
2 Añadir la leche a la mezcla de huevo. Batir hasta que la mezcla esté suave.
3 Poco a poco agregue la harina, un poco a la vez para evitar grumos, mientras bate los ingredientes juntos. Mantenga batiendo hasta que todos los bultos desaparecen. La masa debe ser delgada.
4 La transferencia de la masa de los crepes en un recipiente con una boquilla para un fácil verter en la sartén, y refrigere. masa enfriada se vierte de manera más uniforme y consistente que el bateador a temperatura ambiente.
5 Calentar una sartén antiadherente de 8 pulgadas con lados bajos a fuego medio hasta que las gotas de agua efervescencia cuando salpicado a través de la superficie.
6 Pulverizar el fondo de la olla rápida con spray antiadherente, o dejar caer un pequeño trozo de mantequilla en la sartén.
7 Verter en la pasta una vez que la mantequilla se derrita. Use sólo lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén con una capa delgada. Agitar la mezcla en la sartén para asegurarse de que todo el fondo de la olla está cubierta.
8 Cocinar la crepe hasta que los bordes comienzan a encresparse. Usando una espátula antiadherente de las pinzas de silicona, voltear la crepa más en la sartén y dorar el otro lado. Dado que el crepe es muy delgada, todo este proceso tomará menos de un minuto.
9 Retire el crepé de la sartén con una espátula, y la pila en un plato caliente con una tapa hasta que todos los crepes se han preparado. Esto evitará que los crepes cálido y húmedo.
10 Preparar crepes con el relleno elegido. Para postre de crepes, considere la jalea, fruta, helado, azúcar en polvo, nueces o chocolate. Hacer un crepe en una envoltura mediante la adición de carne molida, queso, salchicha, jamón, o la salsa. Crepes también se pueden disfrutar en el desayuno con huevos, o jarabe de azúcar en polvo, tanto como serían las crepes.