Cómo hacer panqueques Como una casa de la crepe

Cubiertas con mantequilla y jarabe de arce, panqueques son un convite cocinados en muchos restaurantes de desayuno y casas tortita especializados. Una pila de color dorado, tortitas esponjosas puede parecer una cosa difícil de reproducir, pero con un poco de práctica que son fáciles. Encontrar una buena receta de la masa y el aprendizaje de las técnicas de cocción adecuadas son clave para hacer una pila sabroso desayuno en casa.

Instrucciones

Masa para tortas

1 Mezclar la harina, la levadura en polvo, azúcar y sal en un recipiente grande y crear un hueco en el centro de la mezcla. Estos son los ingredientes secos.

2 Batir los huevos grandes juntos en una jarra medidora y agregue la leche. Derretir la mantequilla en una sartén sólo hasta que se convierte en líquido. Añadir la mantequilla derretida a la leche y los huevos y batir juntos.

3 Verter la mezcla de leche en el pozo en el medio de los ingredientes secos. Uso de la batidora, mezcle la mezcla seca a la húmeda. Incorporar la húmeda en la seca por completo, pero no sobre mezclar ya que esto va a eliminar el aire. Una mezcla aireada es importante hacer ligeros, tortitas esponjosas. Deje reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos.

cocinar las crepes

4 Calentar la sartén a una temperatura media-alta y fundir una pequeña porción de mantequilla.

5 Sirva 1/4 taza de la mezcla para panqueques en la sartén caliente. Para conseguir tortitas perfectamente redondas, utilizar una sartén pequeña ronda.

6 Da la vuelta al panqueque sobre el uso de una espátula grande una vez que las burbujas han comenzado a subir y se echó en la parte inferior surface.The debe ser un color dorado; si es demasiado oscura puede que se deben disminuir un poco el calor. Cocinar los panqueques para el mismo período de tiempo en ambos lados.

Consejos y advertencias

• Añadir la mantequilla a la sartén, según sea necesario para mantener las tortitas se peguen.
• Use una espátula que es lo suficientemente grande como para soportar la mayor parte de la torta, ya que esto evita que caigan en pedazos durante voltear.
• Nuez moscada y la canela se pueden añadir a la mezcla para añadir sabor.