Cómo hacer ajo en polvo

El ajo es un gran ingrediente para mantener a la mano. También es perecedero, desordenado, y deja las manos y tabla de cortar con olor a .... bueno, el ajo. A veces eso no es un momento problem.Other, es mucho más fácil de alcanzar para la botella de ajo en polvo. Funciona tan bien como dulce en muchas recetas y hacer su propia es fácil. El hogar hizo también tiene un sabor más fresco y tiene más sabor, y usted sabe cuánto tiempo ha estado en el estante.

Instrucciones

1 Liberar dientes presionando hacia abajo en la parte superior de la cabeza de ajo con la palma de su mano. Separar los dientes y deseche la envoltura exterior.

2 Rebanar los extremos de los tallos de los dientes. Pelar el diente colocando bajo la palma de la hoja del cuchillo, el cuchillo y luego golpeó suavemente pero con firmeza con la parte inferior de su puño. Separar los dientes de sus envolturas y desechar las envolturas.

3 Cortar los dientes de ajo. Separar las rodajas tanto como sea posible.

4 Coloque el ajo en una capa lo más fina posible en su deshidratador o en sus pantallas de secado. Si está utilizando pantallas, cubrir con una gasa y colocar las pantallas en ventilado, a la sombra de ubicación. Se agita la ajos sobre una base regular para ayudar a que se seque de manera uniforme.

5 El ajo es lo suficientemente seco cuando se rompe fácilmente si se tritura. Retire el ajo de las bandejas y pulverizarlo a fondo. Un molinillo de café, molino de especias o procesador de alimentos funciona bien. Una licuadora funcionará, pero tendrá que agitar más y es más difícil de eliminar el polvo. Un mortero y una maja es la herramienta tradicional, pero se necesita mucho más esfuerzo físico.

6 Coloca el ajo en polvo en botes herméticos, a prueba de luz contenedores y almacenar en un lugar fresco.

Consejos y advertencias

• Los más finos sus rebanadas, el más rápido de su ajo se secan y cuanto más fresco el sabor será.
• Trate de ajo en polvo en lugar de ajo fresco para salsas y salsas.
• Frota las manos con jugo de limón y enjuagar bien para eliminar el olor de ajo. Hacer lo mismo con la tabla de cortar y un cuchillo.
• El tiempo de secado variará dependiendo de las condiciones y equipos.
• Mantenga los segmentos separados tanto como sea posible para minimizar las posibilidades de estropear.
• Si el clima es muy húmedo o lluvioso, se seca el ajo en el interior.