Cómo cocinar el pescado Kokanee

Si usted ha acaba de aterrizar que kokanee en su viaje de pesca o recogió uno en el mercado local, aprender la mejor manera de cocinar sus capturas puede ser desalentador. Kokanee es un salmón rojo litoral y, al igual que con todo el salmón, hay tantas formas de preparar, ya que hay especies. Con kokanee, al igual que con cualquier pescado sabroso, la simplicidad es la clave. El exceso de condimentos se acaba de ocultar el sabor natural y que sea indistinguible de otros tipos de peces.

Instrucciones

Cocinar Kokanee Filetes

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Retire las pequeñas escalas, desde el filete por raspado de la piel suavemente con una cuchara de metal con agua corriente.

3 Lavar el filete bien con agua corriente y seque con toallas de papel.

4 Sazone el filete con sal y pimienta al gusto.

5 Coloque los filetes en una fuente de horno y cocer en el horno a 350 grados hasta que la carne es opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del filete. Un filete de tamaño medio debe tener entre 20 y 30 minutos.

6 Vestir el filete con su salsa favorita. salsa tártara, salsa teriyaki, chutney de mango y salsa de barbacoa son todas buenas opciones. Si prefiere conservar el sabor natural de los peces, vestirlo con unas gotas de limón fresco en lugar de una salsa.

Cocinar Todo el salmón Kokanee

7 Precalentar el horno a 350 grados.

8 Gut los peces y quitar las aletas.

9 Retire las escalas raspando el pescado suavemente con una cuchara de metal con agua corriente.

10 Enjuague el pescado y seque con toallas de papel.

11 Meter los peces con dientes de ajo enteros, rodajas de limón y varias porciones de mantequilla. La cantidad de mantequilla depende del tamaño de los peces. ¿Quieres uno de mantequilla por cada 2 o 3 pulgadas de peces.

12 Hornear el pescado en el horno a 350 grados hasta que la carne es opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción varía dependiendo del espesor de los peces, pero es generalmente entre 20 y 30 minutos.

Consejos y advertencias

• Esta receta funciona con todos los tipos de salmón, incluyendo el salmón rojo, capturado en estado salvaje del Atlántico o variedades de criadero.
• Asar a la parrilla salmón kokanee es otra opción popular. Coloque el filete preparado en una hoja de papel de aluminio y la parrilla durante unos 10 minutos o hasta que esté listo.
• El salmón ahumado es otra alternativa popular. Marinar el salmón con su receta de adobo favorito y humo por las instrucciones de su fumador.
• El pescado recocido es un error común y puede llevar a una proteína muy dura y desagradable. Si el pescado no está completamente cocido después de que el tiempo recomendado, lo comprueba cada 2 minutos para evitar que se pase.