Lo que es goma de mascar se hace?

October 15

Lo que es goma de mascar se hace?

base de goma

El centro de la goma de mascar es base de goma. Originalmente, la goma de mascar se inició con los antiguos griegos, que masticó mastiche savia de los árboles. Nativos y colonizadores de las Américas masticaron la savia de sus propios árboles de la zona: la savia de abeto en Nueva Inglaterra y el chicle de árboles de zapote en América Central. El chicle fue la primera base de goma natural y se combinó con el azúcar y aromas en la primera goma de mascar, conocido como el Blackjack. Estos primeros ingredientes se mantienen constantes en las fórmulas de goma de mascar de hoy en día. Los fabricantes de hoy de goma ahora utilizan fórmulas sintéticas de base de goma en su goma de mascar. Los cinco componentes de la base de goma sintética incluyen elastómeros de elasticidad, plastificantes, resinas de ablandamiento como aglutinantes, cargas para la textura y antioxidantes como conservantes. La base de goma se calienta a 240 grados F, a la que se funde a una textura melosa. Esta base fundida se envía a través de filtros y centrífugas para deshacerse de cualquier partícula extraña y para suavizar la textura.

edulcorantes

Lo que es goma de mascar se hace?


El azúcar en polvo, azúcar de remolacha, jarabe de maíz o edulcorantes artificiales se mezclan en la base de goma fundida. Estos proporcionan tanto dulzor y textura al producto acabado. Las empresas que utilizan edulcorantes artificiales suelen utilizar varios tipos en su encía. Entre algunos de los utilizados por la empresa Wrigley son acesulfamo K, aspartamo, maltitol, sucralosa, sorbitol y xilitol.

Aromatizantes, conservantes y agentes de textura

La primera de aromatizante a la goma era de regaliz. Hoy en día, cualquier tipo de aromatizante se puede utilizar. Conservantes y agentes para ablandar también se añaden la textura de la goma. Estos pueden incluir aceite vegetal, sorbitol, manitol y glicerina. Estos ingredientes se combinan con la base de goma fundida y edulcorantes antes de la goma de mascar se enfría, aplanado, en forma y empaquetado.


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