Usos de chocolate de malta de centeno

May 21

Usos de chocolate de malta de centeno


El lúpulo, levadura y granos son los componentes primarios de la mayoría de las cervezas. malta de centeno El chocolate es un grano que puede añadir notas de sabor complejos a la cerveza elaborada en casa. El grano se empapa y germinó antes del proceso de fabricación de cerveza, que libera los azúcares y almidones, y luego secada en horno. El chocolate de malta de centeno se puede agregar a varios estilos de cervezas oscuras, de alta fermentación para mejorar el color y añadir un aroma intenso.

dunkelweizen

Dunkelweizen, que significa "negra de trigo," es una cerveza negra de trigo de estilo alemán, que se pueden complementar con malta de centeno chocolate. Esta cerveza normalmente tiene una textura cremosa con notas de sabor pronunciado como el trébol, plátano, vainilla o nuez moscada. Este ale a menudo tiene un sabor a chocolate complejo, que puede ser acentuada usando la malta de centeno chocolate. Utilizar hasta un 5 por ciento de malta de centeno de chocolate al elaborar cerveza su propia dunkelweizen.

altbier

Altbier es otra cerveza al estilo alemán. El nombre significa "cerveza de edad", ya que a menudo se deja fermentar durante más tiempo que otros tipos de cervezas. Este período de preparación prolongado lleva a cabo un sabor suave y delicado, ya menudo reduce fuertes notas frutales en cervezas. El chocolate de malta de centeno puede prestar un sabor ahumado a su altbier, y mejorar su color ámbar. Utilizar hasta un 5 por ciento de malta de centeno de chocolate al elaborar cerveza su propia altbier.

cerveza negra

Stouts pueden ser americano, Inglés o estilo irlandés, y que llaman la atención por sus sabores equilibrados y tostados. maltas centeno chocolate se utilizan a menudo para mejorar notas de sabor tostado. stouts inglés pueden tener un sabor casi quemado, y cervecerías estadounidenses están conocida por fabricar cerveza negra de muchos sabores, incluyendo cerveza negra, cerveza negra cereza pan de plátano y cerveza negra de chocolate. Utilizar hasta un 5 por ciento de malta de centeno de chocolate al elaborar cerveza tu propia cerveza negra.

Portero

Porteros fueron la primera cerveza de ingeniería, con fábricas de cerveza en la década de 1700 en desarrollo este estilo para adaptarse a los gustos del público. Ahora bien, hay porteros americanas e inglesas disponibles en el mercado. Los porteadores son comúnmente hecho en casa y, a menudo cuentan con malta de centeno chocolate. Porteros pueden ser de color marrón oscuro o negro, tiene un sabor complejo oscuro y un nivel moderado de amargura. Utilizar hasta un 5 por ciento de malta de centeno de chocolate al elaborar cerveza su propio portero.


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