Cómo decorar una torta de la impresión del leopardo
Los puntos del leopardo vienen en dos variedades: sólido y dos tonos. manchas sólidas son de color negro y de forma irregular con bordes lisos. manchas de dos tonos son generalmente redonda con un negro en un anillo en el exterior y un lugar irregular de amarillo, ligeramente más oscuro que su capa de base, en el centro. Puntos del leopardo se pueden cortar de la pasta de azúcar y se aplican a la superficie de un pastel para que sea animal impreso. Utilice puntos sobre toda la superficie de la torta o simplemente decorar el lado de la torta con los puntos y dejar el espacio en blanco para escribir sobre la parte superior.
Instrucciones
1 Mezclar la pasta de azúcar en los tres colores de su elección. Mezclar dos colores base, su color pastel principal y un acento de color oscuro. El color principal será como el color dorado de base en el pelaje de un leopardo y el acento de color oscuro tomará el lugar de los puntos negros en el leopardo. Tome una cuarta parte de la escarcha que mezclada del color base y añadir un poco de colorante de alimentos para oscurecerlo uno a dos tonos.
2 Escudo todo el pastel con una capa delgada de crema de mantequilla glaseado blanco. Esto se denomina "capa empanada" y oculta las imperfecciones tortas, creando una capa base lisa a la que adjuntar la pasta de azúcar.
3 Coloque una hoja de papel de pergamino en la superficie de rodadura y quitarle el polvo con azúcar en polvo. A continuación, extienda el color base de la pasta de azúcar. Se debe tener un espesor constante y estar libre de burbujas de aire y defectos.
4 Levante la pasta de azúcar por aferrarse a la hoja de papel de pergamino y deslice hacia fuera del papel y sobre la superficie de la torta. Alisar la parte superior de la torta con una espátula fondant y cortar cualquier exceso de formación de hielo.
5 Estirar los otros dos colores de la pasta de azúcar. Cortar las manchas de forma irregular de los dos colores de acento. Cortar pequeñas manchas irregulares con lados curvos y grandes manchas redondas, generalmente de color más oscuro. Cortar los puntos de acento más pequeños desde el segundo color de acento. Mira las fotografías de leopardos reales para la inspiración.
6 Use un pequeño punto de crema de mantequilla en la parte posterior de cada lugar para adherirla a la torta. Añadir spots sobre la torta, según sea necesario para lograr el efecto deseado.