¿Cuáles son algunos alimentos étnicos en Francia?

Francia es famosa por sus delicias culinarias, desde las especialidades de pato del suroeste a la cocina la cebolla-pesada de Lyon a los placeres de crema y mantequilla empapado de la zona de Normandía. Hay mucho más a la alimentación en Francia que los caracoles y foie gras, sin embargo. Ha sido durante mucho tiempo un imán para los expatriados de todo el mundo, que aportan sus platos nativos con ellos y mantener sus tradiciones en sus propios restaurantes.

norteafricano

Al igual que muchas potencias mundiales, Francia tenía numerosas colonias tan recientemente como en la década de 1960. Tres de ellos forman lo que se llama el Magreb: Marruecos, Argelia y Túnez. Por lo general de mayor calidad de vida en Europa y un conocimiento de la lengua, muchos emigraron del norte de África, acogido por una Francia en mano de obra corta. En casa y en sus restaurantes, de todos modos hacen los platos de cuscús, tajines, recetas de cordero y postres protagonizada por la miel y las almendras que se disfrutan a través de África del Norte.

vietnamita

Antes de que Estados Unidos se vio envuelto en este país de Asia Oriental, Francia estaba allí. Que gobernó desde el 1800 hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, y luego libró la Guerra-Indochina francesa para tratar de mantener su control. Finalmente se rindió en 1954. Aunque algunos vietnamitas siguió a los ocupantes de vuelta a Francia, la mayor afluencia se produjo en 1975, después de la caída de Saigón. Muchos restaurantes en todo el país todavía están a cargo de estos inmigrantes o sus descendientes. El centro de los menús en gran medida de arroz, incluidos en los postres, aunque algunos platos se sirve sobre los fideos. Muchos platos vegetarianos están disponibles como un guiño a la gran población budista de Vietnam. Hierba de limón es un condimento común, y muchas comidas contienen los cacahuetes.

turco

En 1966, Francia y Turquía firmaron un acuerdo que dio lugar a un salto en los números previamente tibias de los turcos hacia el noroeste. En 2004, el secretario general del Consejo Francés para la Religión Musulmana estimó que había alrededor de 400.000 turcos en Francia, incluyendo aquellos con ciudadanía francesa. Especialmente en las zonas urbanas, que vea sus pequeños restaurantes informales en todas partes, por lo general marcado por una señal vertical, iluminada con una imagen de la carne utilizada para döner kebab, bocadillos que son similares a los giroscopios griegas. (La carne, generalmente cordero, se apila en un asador vertical y se encuentra en una especie de forma de cono invertido, aunque la parte superior del cono no es mucho más grande que la parte inferior.) Además del kebab Doner, que normalmente vienen con papas fritas, platos se sirven con carne de res, pollo o salchichas merguez, a menudo con una pequeña ensalada y cuscús o arroz. Algunos ofrecen una gama más amplia de comida rápida, tales como pizza, hamburguesas y paninis, pero su acción en el comercio es el döner kebab.