Cómo hacer crema agria

La crema agria es un elemento básico despensa de la cocina común que se utiliza en muchos hogares de bienes y salsas cocidas al horno. crema agria añade, además, textura y sabor a muchas recetas. Es un ingrediente tradicional en la cocina europea, alemán y ruso del Este. Es posible hacer su propia crema agria en casa en tan sólo un día.

Instrucciones

1 Vierta el suero de mantequilla cultivado fresco activo en un cuarto limpio Mason frasco. Añadir la crema de leche fresca a la jarra. Tornillo de la tapa apretada y agitar el frasco durante 3 minutos para que se mezcle bien.

2 Escribir la fecha y la palabra "crema agria" en la tapa con un rotulador negro.

3 Establecer la mezcla de crema agria en un lugar cálido, seguro para que no se verá perturbada y puede llegar a temperatura ambiente o 72 grados Fahrenheit. Dejar reposar durante 24 horas.

4 Retire la tapa y sumergir una cuchara en la crema. Si es gruesa y se aferra a la cuchara, la crema agria se hace. Vuelva a colocar la tapa y almacenar la crema agria en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.

Consejos y advertencias

• crema agria hecha con crema de leche se mantendrá hasta dos semanas, mientras que la versión de crema de luz se mantendrá durante una semana.
• Esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente.
• La temperatura ambiente puede ser de entre 65 a 90 grados. Las temperaturas fuera de ese rango pueden hacer la crema fijado en una tasa horaria diferente.
• Hacer la crema agria con sólo el suero cultivado fresco activo. Si no dice activo o fresca en la etiqueta, no lo use, ya que no contienen la bacteria adecuados necesarios para hacer crema agria y se ponen rancios en usted.