Usos para la Harina de tapioca

harina de tapioca es una alternativa a las harinas de trigo tradicionales y tiene una variedad de usos en la cocción. La harina se hace a partir del almidón extraído de la planta de yuca. Cuando las raíces se han desarrollado completamente, se cosechan y se procesan para eliminar toxinas. El almidón se extrae de la raíz de un proceso repetido de lavado y la fabricación de pasta de la mezcla, a continuación, la separación del líquido. Usted puede comprar harina de tapioca de la mayoría de las tiendas de alimentos comestibles y de salud.

Perlas de tapioca

harina de tapioca se puede utilizar para hacer perlas de tapioca, un ingrediente básico en pudín de tapioca y otros alimentos. Las perlas se hacen mediante la mezcla de harina de tapioca con agua y calentamiento hasta que la mezcla forma escamas. Estos se enfrían y se muele en gránulos, listo para su uso. Las perlas se expanden cuando se calientan con el líquido y se añaden a las bebidas de té para formar una bebida llamada "té de la burbuja".

espesante

De acuerdo con la tienda de productos en línea Barry Farm Foods, harina de tapioca tiene un sabor suave y por lo tanto se puede usar como espesante en productos dulces y salados. Ya que no afecta a otros sabores, tapioca se puede utilizar en recetas de salsa y guisos. Sin embargo, es importante asegurarse de la harina se ha molido a una textura fina, de lo contrario podría terminar con las bolas gelatinosas de marcas de tapioca en el fondo de su tazón de sopa.

Hornear sin gluten

Como harina de tapioca viene de la raíz de yuca, que puede ser utilizado como un sustituto de trigo, cebada, centeno y otros cereales en la cocina libre de gluten. No sólo puede ser utilizado en el lugar de los espesantes tradicionales, pero se puede añadir como un ingrediente libre de gluten de pasteles, magdalenas y galletas. harina de tapioca da productos horneados una textura masticable, lo que significa que se puede utilizar para productos como el pan, así como productos dulces horneados.