Se pueden congelar las especias?

La mayoría de las especias se pueden congelar de forma segura, siempre y cuando se colocan en un recipiente hermético antes de colocarlos en el congelador.

congelación Especias

Uno de los mejores y más simples métodos de congelación a una especia es para colocarlo en el interior de una bolsa de almacenamiento en el congelador, que se coloca luego dentro de otra bolsa.

Aumento de la calidad de conservación

Congelación de una especia aumentará su vida útil, aunque la cuantía del aumento varía según la especia. En términos generales, las especias congelados deben ser seguros para el consumo de hasta un año.

Cambio en el sabor

Desafortunadamente, muchas especias perderán su sabor si se congelan durante largos períodos de tiempo. Pimienta, clavo de olor y el ajo se convertirá fuerte y amargo. La sal normalmente perderá su sabor y algunas de sus propiedades conservantes.

Cambio en la humedad

Especias almacenan en el congelador y se retiran repetidamente a menudo experimentará una pérdida de sabor debido a la formación de condensación y un aumento en el nivel de humedad.

Preparar las hierbas frescas en la bandeja de hielo

hierbas preparadas pueden ser congelados en una bandeja de cubitos de hielo, y luego cayeron directamente en el plato deseado. Congelación de esta manera conserva el sabor.