Cómo asar cordero con especias

El fabuloso aroma de un suculento asado de cordero con especias recibirá a su familia e invitados el momento en que entren en su cocina. Esta preparación casera y adobe de comidas y asados ​​deliciosos durante varias horas pero la básica tarda sólo unos minutos. Cordero al horno ofrece una comida húmeda y deliciosa que se ve reforzada por la adición de romero, ajo y mostaza. Este plato no complicada es apropiado para una ocasión especial o una cena con la familia y es también una buena opción para un novato de cocción.

Instrucciones

1 Triturar el ajo con el lado ancho de la hoja de un cuchillo o un tenedor hasta que se forme una pasta.

2 Combine el romero, el ajo y la mostaza en un tazón pequeño. Batir en el aceite poco a poco hasta que la mezcla se combina.

3 Eliminar la mayor parte de la capa exterior de la grasa de la pierna de cordero con el cuchillo. Coloque el cordero en una bandeja para hornear poco profunda y cepille la mezcla de especias romero sobre toda la pieza de cordero con la brocha de pastelería. Refrigerar durante cuatro horas.

4 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Deje que la pierna de cordero a la temperatura ambiente y asar la pierna de cordero durante 20 minutos a crujientes por fuera. Encienda el horno a 350 grados y completa asar durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que un termómetro de carne lee 145 grados Fahrenheit por medio raro.

5 Tallar el cordero en rodajas finas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Servir el cordero asado y especias con arroz y verduras al vapor.