¿Qué especias son en Old Bay?

Como cualquier Marylander precie puede decir, marisco no es lo mismo sin una fuerte dosis de Old Bay sazonar. Utilizado en cangrejos y camarones forúnculos, como ingrediente en crabcakes, para darle sabor a la mazorca de maíz e incluso utiliza ocasionalmente en los helados, picante Old Bay es un elemento básico país de Chesapeake Bay. Si usted tiene problemas de alergia, sin embargo, es posible que necesite saber los ingredientes de Old Bay antes de que pueda darse el gusto.

Sal de apio

Que contiene sal y semillas de apio, sal de apio imparte ese sabor de apio sin cortar. Se utiliza por sí solo, sal de apio es útil para la carne de vacuno aroma o asados ​​de cerdo, pollo, ensalada de patatas y verduras. sal de apio es un ingrediente en un Bloody Mary sabroso.

Mostaza

Uno de los más especias utilizadas ampliamente más antiguo y, mostaza ha sido un elemento básico especiero desde los antiguos griegos hizo una especia todos los días y se recomienda para problemas musculares hace miles de años. la calidad de la mostaza picante hace que sea útil como una especia de decapado, así como a la ralladura de mezclas de especias como el Old Bay.

Pimienta roja y Negro

La profusión de pimiento rojo y negro es lo que da Old Bay su saque. Hecho de pimientos capsicum tierra, la pimienta roja o de Cayena es lo que le da sabor característico "caliente" a los platos tradicionales de las regiones de México, criolla / cajún de los EE.UU., Tailandia, la región de Sichuan de China e India. Si prefiere un toque extra a sus platos, añadir la pimienta roja aún más a su viejo Bay.

Hojas de laurel

Las hojas de laurel son las hojas del árbol del laurel, que se cultiva principalmente en la región mediterránea. Acre y amargo, que son ampliamente utilizados en la cocina americana y francesa para darle sabor a las sopas y guisos y varios platos de carne y verduras.

Clavos de olor

Originarios de Indonesia, clavos de olor son en realidad los brotes de flor seca. Con una calidad dulce y picante, clavo de olor se prestan bien a platos a base de calabaza, calabaza y manzanas. Clavos enteros también se utilizan a menudo como semental el exterior de un jamón, tanto la decoración y aromatizantes ella.

Pimienta de Jamaica

En realidad una baya del árbol de pimienta de Jamaica, pimienta de Jamaica se llama así porque se dice que sabe como una combinación de nuez moscada, clavo y canela. Colón pensó bayas de pimienta eran una especie de pimienta y los trajo de vuelta a España desde las Indias Occidentales. Hoy en día, la mayor parte proviene de la pimienta de Jamaica Jamaica soleado.

jengibre

Mejor conocido por su uso en platos asiáticos, jengibre viene de una raíz nudosa con la piel marrón y verde carne de color blanco pálido. El jengibre tiene un sabor que es a la vez dulce y picante y se utiliza en muchos platos dulces como el pan de jengibre, galletas de jengibre y cerveza de jengibre, en los EE.UU.

Mazo

No debe confundirse con el arma rociado en la cara asaltantes inocentes ', la maza es el recubrimiento de una semilla de nuez moscada, planta que generalmente se vende. Es similar en sabor a nuez moscada sí pero es un poco más fuerte y acre.

Cardamomo y pimentón

Un elemento básico en muchos platos de la India, cardamomo viene en vainas que debe ser desechada. Las semillas se muelen para su uso en la mayoría de los platos, pero las vainas de semillas ayudan a conservar la frescura hasta que moler las semillas. El cardamomo tiene un fuerte sabor dulce picante. Vivid pimentón rojo-naranja está hecho de tierra, secado de pimientos dulces. Su sabor varía de leve a caliente dependiendo de la clase de pimentón.

Canela

La canela es probable encontrar en casi todas las cocinas en los EE.UU. Viniendo de la corteza interior de un árbol de hoja perenne tropical, la canela se vende tanto en su totalidad (corteza) y forma un lugar en casi todas las tiendas de comestibles. El sabor dulce y cálido de la canela se presta a muchos postres y bebidas dulces.