Cómo utilizar un cortador de celosía Pie

May 30

Un cortador de pastel de celosía le ahorra tiempo y esfuerzo durante la creación de una corteza de celosía hecha en casa. Varios diseños le permiten preparar un pastel con un corte más creativos en la parte superior de la secuencia cruzada tradicional. Piensa de cortadores de pastel de celosía como grandes cortadores de galletas, y usted entenderá cómo cortar intrincados diseños en la corteza superior de la tarta. Existen dos métodos para el uso de estas herramientas de ahorro de tiempo. Elija el que le resulte más fácil.

Instrucciones

1 Polvo ligeramente una superficie de trabajo con harina. Presente a la corteza superior de la superficie de trabajo.

2 Pulse el cortador de celosía en la masa de tarta. Levante el cortador. Use sus dedos o un cuchillo de hoja fina para tirar de las formas cortadas desde el interior de la masa de tarta. Levante con cuidado la corteza restante con el patrón reticular. Transferirlo a la parte superior de la tarta y una pizca de los bordes de la corteza.

3 Como método alternativo, puede colocar el cortador de celosía en su superficie de trabajo con los bordes de corte hacia arriba. Coloque la base de masa superior sobre el cortador de pastel de celosía. Pase el cursor sobre la masa con el rodillo. Tire con cuidado de la base de masa de la cortadora y colocarlo en la parte superior de su pastel, prensar los bordes para sellar.

4 Reservar las formas de masa sobrantes para la decoración de otros postres; hay que añadirlas a la parte superior antes de la cocción.

5 También puede guardar las formas para una pequeña masa de tarta. Rodar todas las piezas sobrantes de masa en conjunto en una bola. Congelar o refrigerar esta masa para su uso posterior como una base de masa para un pastel individual.


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