Cómo cocinar y preparar Filetes de atún de aleta amarilla aleta amarilla

May 25

Ahi el atún de aleta amarilla, también conocida como shibi en Hawai, recibe su nombre debido a que tanto su suave aletas dorsal y anal y pínulas son de color amarillo brillante. El atún de aleta amarilla en general, es un pez que pasa la mayor parte de su tiempo en profundidades que van desde la superficie hasta 100 pies. Es un favorito entre los pescadores y los amantes de los mariscos. filetes de aletas amarillas son excelentes para asar a la parrilla. Tienen un sabor suave y una textura firme.

Instrucciones

1 Preparar un adobo para los filetes mediante la combinación de los siguientes ingredientes en un recipiente de cristal: 1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de jugo de limón, 2 dientes de ajo machacado, 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.

2 Coat los filetes a fondo en ambos lados con el adobo. Permitir que los filetes se sienten en el adobo durante 30 minutos.

3 Encender el carbón o precalentar la parrilla. Cubra la parrilla con aceite vegetal para evitar que los filetes de atún se peguen.

4 Parrilla los filetes durante unos 4 minutos por cada lado para un medio de filete con una media de color rosa, y alrededor de 2 1/2 a 3 minutos por cada lado por un bistec medio raro.


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