¿Qué puedo hacer con sobras de vino tinto?

September 1

Cuando se abre una botella de vino tinto y no puede terminarla, no envíe su contenido por el desagüe. Hay un montón de maneras de utilizar este vino sobrante. Se puede cocinar con ella, pero tenga en cuenta que al hacerlo se intensifica el sabor. También se puede utilizar como un tinte.

Cocina

El vino es una gran manera de agregar sabor a cualquier plato, pero recuerda que el sabor puede ser muy intensa. Los vinos tintos se mantienen bien con otros sabores de todo el cuerpo, como carne de res y de cordero o queso picante. Se puede añadir a los guisos para la profundidad de sabor o se reduce en una sartén para hacer una salsa. Otro uso es como un adobo para la carne antes de cocinar - el alcohol en el vino ayuda a ablandar la carne.

Para utilizar en guisos o sopas, simplemente omitir una cantidad igual de agua o caldo con sabor que se llama para y reemplazarlo con el vino. Si usted tiene suficiente del vino, se puede utilizar por sí solo sin necesidad de agua o caldo - esto le dará un plato similar a la carne borgoña. Los platos como risotto de llamada para el vino en una etapa de cocción. Un vino blanco se utiliza por lo general, pero un rojo puede ser fácilmente sustituido. El vino tinto le dará el risotto de un color rojo y combina bien con otros ingredientes en el risotto como hongos.

Para usar como una salsa, reducir el vino hasta que se alcanza el espesor deseado. Una técnica mejor es usar el vino a la sartén deglaze la entrada carne estaba preparado. Esto combinar las partículas de sabor pegados al fondo de la cacerola con el vino, haciendo un sabor complejo. Para el postre, la adición de azúcar endulzar el sabor pero no enmascarar el sabor. Simplemente reducir el vino a fuego lento, añadir azúcar al gusto, por un jarabe que se puede utilizar para rematar bayas, helados e incluso pasteles de queso.

Colorante

El vino tinto hace un maravilloso tinte en el hogar para las telas. Se puede manchar todo lo que toca, así que ten cuidado donde vaya a utilizarlo. Para teñir un trozo de tela, simplemente sumergirlo en el vino y dejar que repose durante un par de horas. Quitarlo de la vino y dejar que se seque por completo durante la noche. Una vez seco, el vino se debe establecer y la tela se puede utilizar como se desee.


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