¿Qué especias son de Bell en el condimento para aves?

Si alguna vez has hecho una cena de Acción de Gracias o Navidad clásica, con un pavo y el relleno, entonces usted probablemente ha acostumbrado Condimento de Bell. La mezcla de especias en la pequeña caja de cartón de color rojo y amarillo ha sido una parte de la cocina fiesta estadounidense desde que William G. Bell, de Newton, Massachusetts, inventado en 1867. Bell se puede utilizar para sazonar todo tipo de aves de corral, rellenos e incluso cosas como rollos con hierbas y galletas de calabaza. Condimento de Bell es una mezcla de cinco especias: romero, orégano, salvia, jengibre y mejorana. Aunque muchas fuentes incluyen la pimienta en la lista de especies de Bell, el sitio oficial de Bell no lo hace.

Romero

Romero (Rosmarinus officinalis) es una hierba aromática, originaria del Mediterráneo. Es un árbol de hoja perenne que crece en climas templados. Se distingue por su color plateado distintivo, hojas puntiagudas. Tiene un sabor fuertemente aromática que se utiliza a menudo con carnes asadas y guisos. A veces también se utiliza para las patatas y las verduras de sabor.

Orégano

Usted va a comer el orégano en casi cualquier plato de pasta italiana, y casi siempre se encuentra en las pizzas. El orégano (Origanum vulgare), como el romero, crece en el Mediterráneo, en las colinas. Pertenece a la familia de la menta, y también está relacionada con mejorana; que a menudo se llama "salvaje mejorana. Orégano está fuertemente asociada con la cocina italiana, y se mezcla bien con los tomates y el queso. A menudo encontrará sopas orégano aromatizantes y platos de huevos, también.

Sabio

Si alguna vez has hecho un relleno básico de pavo, de lo que has utilizado la salvia y la cebolla como los principales aromas. Salvia (Salvia officinalis) es, como el romero y el orégano, una hierba mediterránea, que fue utilizado originalmente como un medicamento; "Salvia" significa literalmente la salvación. También se quema como un desinfectante y como incienso purificador. Para cocinar, se utiliza en platos que contienen carne de cerdo, de pollo o de queso. También da sabor con hierbas y panes rellenos.

jengibre

Generalmente se encuentran en el curry y postres dulces con especias, jengibre (Zingiber officinale) es una raíz que se encuentra en el sureste de Asia y en otras áreas tropicales, como las Indias Occidentales. La formulación en polvo, el jengibre es una especia dulce caliente que no sólo se utiliza en pasteles y galletas, pero también a veces en platos de carne asada, sus salsas y sopas.

Mejorana

Mejorana (Origanum majorana) es menos robusto en sabor que su pariente cercano, el orégano, pero tiene hojas dulces, aromáticas y aceite. Se cultiva en muchos lugares, incluyendo América del Norte y del Sur, en toda Europa y en Gran Bretaña. Su aceite se ha utilizado desde la Edad Media como un medicamento y un antiséptico. Es una especia de uso en la cocina, que se utiliza en todo, desde platos de verduras y ensaladas hasta carnes, mariscos y huevos.