Cómo cocinar pechuga de pollo sin piel con migas de pan
La búsqueda de una salida al ingrediente puede hacer la diferencia entre preguntándose qué cocinar y el buceo en la cocina para crear una comida rápida que estalla con sabor y opciones. empanadas de pollo es un ingrediente versátil que lleva poco tiempo para prepararse, y se puede emparejar con una variedad de salsas, salsas y guarniciones. Después de aprender la técnica básica de cocinar chuletas de pollo empanados, se puede experimentar con una variedad de platos que ponen de relieve que, desde sándwiches de pollo y ensaladas de pollo parmesano y pollo Marsala.
Instrucciones
1 Calentar 1 taza de aceite por cuatro pechugas de pollo en una sartén a fuego medio-alto a 325 grados Fahrenheit. Probar el calor del aceite, ya sea mediante la observación cuando el aceite arde y las salpicaduras o con un termómetro de lectura instantánea.
2 Batir tres huevos por cuatro pechugas de pollo en un tazón. Verter 1/2 taza de harina en un plato y 1 taza de pan rallado en un plato diferente. Enjuague las pechugas de pollo con agua fría y secar ligeramente con papel de cocina.
3 Dragar las pechugas de pollo por harina, recubrir ambos lados. Sumergir las pechugas de pollo en el huevo. Dragar las pechugas de pollo en el pan rallado. Coloque el pollo empanado en el aceite caliente.
4 Cocinar las pechugas de pollo empanado en un lado durante unos tres minutos. Voltear cada pieza de pollo con una espátula ranurada y cocinar durante tres o cuatro minutos hasta que el pollo aparece dorado y bien cocido.
5 Retire el pollo empanado del calor y colocarlo en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Coloque un termómetro de carne en el pollo para probar su punto de cocción a 165 grados Fahrenheit, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos.
Consejos y advertencias
- Corte el pollo empanado en tiras y servir con lados de mostaza de miel, salsas de barbacoa y del rancho o colocar las tiras en una ensalada y añadir aderezo para una ensalada de pollo con la parte superior. Mezcle las tiras de pollo en salsa de alas de pollo para darle sabor y servir con queso azul, si se desea.
- Colocar una pechuga de pollo empanado en un rollo sándwich y rematar con tomate, lechuga y mayonesa o salsa de barbacoa para un sándwich de pollo. Trocear las pechugas de pollo empanados en cubitos y servir en un pan de pita con hummus, tzatziki o pasta de sésamo salsa, lechuga, tomates, pepinos y falafels para una toma de Oriente Medio en un clásico sándwich de pollo.
- pollo empanado superior con salsa marinara y queso mozzarella en un plato para hornear y asar en alto en el horno durante cuatro minutos para hacer pollo parmesano. Servir en una hogaza de pan italiano para sándwiches de queso parmesano pollo o con una parte de pasta, si se desea.
- Complete el paso 4 y luego fundir la mantequilla y el aceite de oliva en la misma sartén. Saltee los champiñones en rodajas y la cebolla en la sartén durante unos seis minutos. Añadir el caldo, la crema y el vino Marsala y hervir la mezcla durante unos cinco minutos hasta que la salsa espese y se reduce. pollo empanadas superior con la salsa, setas y chalotes de pollo Marsala.