Los sustitutos para las cebollas verdes

Las cebollas verdes son a veces llamados cebolletas o cebollas de primavera. Se utilizan comúnmente en las cocinas asiáticas, pero también pueden encontrarse en las recetas en muchas otras cocinas. Las cebollas verdes tienen un sabor a cebolla agudo, con la parte blanca que es más fuerte que el sabor a verde. Hay varias verduras y hierbas que se pueden utilizar en lugar de las cebollas verdes, pero elegir cuidadosamente. Algunos funcionan mejor en los platos crudos, y algunos funcionan mejor cuando se cocinan. Elegir el sustituto adecuado para su uso previsto.

Puerros

Puerros tienen una apariencia similar a una cebolla verde más gordos, pero su sabor no es el mismo. Puerros tienen un sabor a cebolla intensa, y una rica profundidad que carecen de cebollas verdes. Ellos son un sustituto adecuado para las cebollas verdes en platos cocinados, pero son demasiado duro y de sabor intenso para trabajar bien en bruto.

chalotes

Chalotes son pequeñas cebollas secas, con el sabor de la cebolla fresca. Utilizarlos como un sustituto de las cebollas verdes en platos cocinados, o utilizar chalotas finamente picadas con moderación en los platos crudos. Su sabor puede ser muy penetrante cuando se utiliza en bruto, por lo que añadir los chalotes primas muy ligeramente, a continuación, degustar el plato y ajustar la cantidad utilizada para satisfacer sus gustos.

rampas

Las rampas son también conocidos como puerros silvestres. Se encuentran salvaje alrededor de las montañas Apalaches y estados circundantes. Son de sabor intenso y sabor como un híbrido de cebolla y ajo. Su sabor es muy fuerte, por lo que sólo se debe utilizar en platos cocinados.

cebollino

cebollino fresco sustitutos para las cebollas verdes en platos crudos. Cebolletas tienen un sabor a cebolla muy suave que es similar a la sección verde de una cebolla verde. Ellos trabajarán en platos cocinados, pero su sabor será muy suave. Ellos son más apropiados en platos donde serán utilizados en bruto. No utilice cebolletas secas menos que no tienen otra opción, debido a su sabor cambia dramáticamente cuando se seca.