Diferencia entre el vinagre blanco y extracto de limón

El vinagre blanco y el extracto de limón son dos importantes ingredientes de cocina que muchas cocinas tienen a la mano. Cada producto tiene algunos efectos que no pueden ser cumplidos por el otro - que no son intercambiables.

Producto de los padres

El vinagre se puede hacer de muchas cosas, siempre y cuando que contienen azúcar. Extracto de limón sólo se puede realizar usando limones.

Petróleo vs Ácido

extracto de limón está hecho de aceite y el alcohol, por lo que no sería capaz de utilizarlo como una lámina de aceite de oliva. El vinagre blanco es cuatro ácidos a siete por ciento.

Usos

En la cocina, vinagre blanco suministra la acidez, y por lo que es perfecto para ensaladas o adobos, donde el vinagre también ablanda la carne. extracto de limón se utiliza principalmente en la cocción.

hecho en casa

Una persona puede fácilmente hacer el extracto de limón en el hogar mediante el uso de cáscara de limón, vodka y / o agua. Mientras tanto, haciendo vinagre sería difícil ya que lleva las bacterias y fermentación.

Sustitución

Se podría usar jugo de limón como un sustituto de vinagre blanco, ya que ambos contienen ácido. Sin embargo, no se puede sustituir el jugo de limón para el extracto de limón. Usted tendría que recurrir a la ralladura de limón, aceite de limón o aroma de limón.