Cómo hacer que la carne de venado de la hamburguesa

December 28

Cómo hacer que la carne de venado de la hamburguesa


El ciervo promedio contiene sólo el 5 por ciento de grasa en todo su cuerpo, que es mucho más bajo que el promedio de grasa corporal del 25 por ciento de las vacas domésticas. Haciendo carne de venado en una hamburguesa es una forma fácil de añadir una carne roja saludable a su dieta. hamburguesa de carne de venado por lo general se muele junto con una carne más grasa de cerdo como para ayudar a la carne se pegan entre sí, pero se puede ajustar la cantidad de carne de cerdo para hacer su hamburguesa de venado tan sano como usted desea.

Instrucciones

1 Cortar la carne de venado en pedazos. Como se corta la carne de venado, eliminar cualquier grasa o grandes vasos sanguíneos que encuentre. Corte la carne en cubos de aproximadamente 1 pulgada o un tamaño que quepa cómodamente en su picadora de carne.

2 Freeze cortó carne de venado por un corto período de tiempo. Ponga la carne de venado en bolsas zip lock y colocar en el congelador durante unos 20 minutos. La carne de venado será ligeramente más dura y más fácil de moler sin convertirse en un desastre blanda.

3 Alimentar a la carne de venado en el molino para comenzar el proceso de molienda. Alimentar la carne en la máquina lentamente pero a un ritmo continuo. Para las máquinas de mano, es necesario alimentar la carne en la máquina durante el arranque con la otra mano; una segunda persona es útil si se utiliza este tipo de máquina.

4 Llenar un recipiente grande con la carne a medida que sale el molino en forma de base.

5 Combine la carne de cerdo con carne de venado por la alternancia de los cuales la carne se alimenta a través de la amoladora. No es necesario añadir la carne de cerdo, pero un poco permitirá que la carne de venado se mantenga unido firmemente en una forma de hamburguesa Patty.

6 Formar las hamburguesas o los registros de la carne de venado de tierra y congelar para su uso posterior. El uso de un sistema de cierre hermético y le permitirá ahorrar éxito la carne de venado de tierra de hasta un año en el congelador.


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