Herramientas de la cocina francesa
alimentos francés es uno de los estilos culinarios más populares en el mundo, con una amplia gama de influencias de otras culturas. En Francia, el equipo de cocina es conocida como La Batería de cocina. Hay varias herramientas de la cocina francesa que son específicos de la cocina francesa, como una máquina de crepes, brocha de pastelería o zester. Muchos de estos artículos se utilizan en todo el mundo, pero son en la mayoría de las cocinas francesas para la cocina.
cuchillos
Si bien afilados cuchillos de buena calidad son esenciales en la cocina de cualquier chef, los cuchillos más importantes en una cocina francesa son el cuchillo del gran chef y un cuchillo de cocina. Los cuchillos más comunes en una cocina francesa también incluyen un cuchillo de queso, una mandolina (parecido a un procesador de alimentos manual), un cortador de alevines francés, un cuchillo de carnicero, un cuchillo de ostras y las tijeras de aves de corral.
Utensilios de cocina
La cocina francesa tiene muchos utensilios como otras cocinas como un colador, tazones, espátulas, tabla de cortar o abrebotellas, pero hay un puñado que son esenciales para una cocina francesa para la cocina. Estos incluyen una olla de café francés de prensa, una prensa de ajo, un mortero (para pesto, postres y salsas), aceiteras y vinagre, una brocha de pastelería, y un rallador (en particular para los postres).
Ollas y sartenes
En Francia ollas anti-adhesivas y sartenes son muy comunes, como lo son los materiales de hierro y cobre. Las marcas de utensilios de cocina más populares incluyen Mauviel y La Creuset. Especializados herramientas de la cocina francesa, además de un puñado de ollas y sartenes estándar incluyen un vapor espárragos, un tostador de castañas, un couscoussier (una olla tradicional marroquí cuscús al vapor in), una sartén crepe, un horno holandés y, por supuesto, un molde para hornear.
Accesorios
aparatos de cocina, también conocidos como electroménager petit, son muy populares en Francia. Las marcas populares incluyen Moulinex y Cuisinart. Aunque éstos pueden ser comunes en otras cocinas culturales, los franceses utilizan muchos de estos como grapas a su hogar. Estos incluyen una máquina de pan, una olla de presión eléctrica, una freidora, máquina de café espresso, máquina de la fondue, un fabricante de yogur, una olla de vapor (donde la comida se cocina de presión de vapor), una batidora de inmersión (que proporciona la capacidad de picar alimentos claras de huevo, pelusa, sopas y bebidas de mezcla), y una parrilla del aparato (ideal para tortitas, crepes, huevos, etc.).