Los alimentos que contienen estatinas
Las estatinas fueron descubiertos en 1971 por investigadores japoneses. Las estatinas reducen el colesterol en la sangre al interferir con una proteína que controla la producción de colesterol en el hígado. La mayor parte del colesterol que el cuerpo hace que se fabrica en el hígado. Al igual que muchos medicamentos, las estatinas producen numerosos efectos secundarios, pero afortunadamente, hay fuentes naturales que son menos propensos a crear efectos secundarios no deseados.
Grandes Fuentes
Los alimentos con los más altos niveles de estatinas incluyen setas de cardo y el arroz de levadura roja. El hongo ostra sin tallo crece en los troncos de los árboles, y ocupa un lugar destacado en platos chinos; que son el principal componente de salsa de ostras. arroz de levadura roja se cultiva con el molde Monascus purpureus, similar a un proceso de fermentación. arroz de levadura roja se vende en tiendas herbolario chino como un medicamento para bajar el colesterol. sí levadura roja - sin el arroz - también se vende, pero no se recomienda porque tiene todos los efectos secundarios asociados con estatinas farmacéuticas. La levadura roja es el colorante de alimentos en el pato de Pekín.
Productos de soya
Todos los productos de soja contienen estatinas, y esta es una de las razones por las que los asiáticos tienen niveles de colesterol más bajos que los no asiáticos. Es también por eso se recomienda la dieta japonesa para las personas que sufren de colesterol alto. El tempeh es un producto de soja hecha en hojas o ladrillos con cereales integrales embebidos. tempeh arroz rojo es especialmente alto en las estatinas. Las estatinas naturales en productos de soja evitar los efectos secundarios asociados con estatinas farmacéuticas. Estos efectos secundarios incluyen dolor en los músculos y, a veces daño muscular. Es raro, pero a veces las estatinas farmacéuticas puede causar daño a los ojos.
granos
Los granos enteros son ricos en fitoesteroles, o estatinas biológicos, que no tienen efectos secundarios. Procesamiento destruye la mayor parte de los fitoesteroles. El germen de trigo es la mejor fuente de grano de fitosteroles, que contiene alrededor de 200 mg por porción de 1/2 taza. El salvado de avena contiene aproximadamente 1/3 de la cantidad y el salvado de arroz, pan integral y pan de arroz integral contiene un poco menos. Aceites elaborados a partir de cereales, como el aceite de salvado de arroz, aceite de sésamo, aceite de linaza y aceite de canola son muy altos en fitoesteroles. Cada uno de estos contienen alrededor de 100 mg por cucharada.
Frutas y vegetales
Muchas frutas y verduras contienen esteroles y estanoles que trabajan juntos para producir las estatinas naturales. Los niveles más altos de éstos provienen de la remolacha y las coles de Bruselas. Otras verduras que contienen niveles significativos de esteroles y estanoles incluyen la coliflor, cebollas, legumbres, col y el ñame. Las frutas con los más altos niveles de esteroles y estanoles son manzanas y naranjas. Otras frutas con alto contenido de esteroles y estanoles incluyen arándanos, plátanos, cerezas y peras.