Cómo hacer macarrones con queso al horno

A diferencia de la, macarrones de colores neón-aguado de naranja y queso de una caja, al horno macarrones y queso es rico y cremoso, con un delicioso olor que wafts de su horno mientras se cocina. A pesar de los macarrones con queso que tradicionalmente cuenta con macarrones, se puede utilizar cualquier tipo de pasta pequeña, tamaño de un bocado, como conchas, pajarita, sacacorchos o penne. Esta receta es para cuatro porciones de una ración, o seis porciones tamaño del lado del plato.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 F. Uso 1 cda. de mantequilla para engrasar el molde.

2 Hervir agua en su olla grande. Una vez que el agua empiece a hervir, añadir una pizca de sal y la pasta. Hervir la pasta durante unos 5 minutos. No cocine completamente la pasta porque va a cocinar en el horno más tarde.

3 Coloque la leche y las hojas de laurel en el pequeño bote. Calentar a fuego medio-bajo durante 5 minutos. A continuación, se apaga el fuego y dejar reposar la leche, mientras que dorar la harina.

4 Derretir 3 cucharadas. de la mantequilla en una olla pequeña. Añadir la harina y cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente. La voluntad marrón mezcla de harina ligeramente mientras se cocina.

5 Retire las hojas de laurel y se vierte 1/4 taza de la leche en la mezcla de harina. Batir la mezcla hasta que se vuelva lisa. A continuación, añadir el resto de la leche un poco a la vez, batiendo constantemente.

6 Añadir el queso cheddar rallado. cheddar fuerte que funciona mejor, ya que tiene un sabor más intenso que la leche. Se agita la mezcla constantemente a medida que el queso se derrita.

7 Verter la salsa de queso sobre la pasta y se agita la mezcla hasta que se recubre toda la pasta. Condimentar con sal y pimienta.

8 La transferencia de la pasta de queso a su fuente de horno. Hornear durante 15 minutos.

9 Decorar con queso parmesano recién rallado.

Consejos y advertencias

• Para una versión más saludable de esta receta, utilizar pasta de trigo integral, reducir la cantidad de queso por la mitad y añadir las zanahorias picadas y el brócoli. Hervir las verduras junto con la pasta.
• Experimenta con diferentes tipos de quesos y combinaciones de queso. Pruebe 1 taza Fontina, 1/2 taza de Gruyere y Emmental 1/2 taza.