¿Cuáles son escocesa Haggis?

Haggis es básicamente una forma de salchicha, servido como una comida tradicional en Escocia. A pesar de que tiene una reputación vil, que puede ser muy sabrosa si se prepara correctamente, y los escoceses valorarlo como parte de la firma de su cocina nacional (que, por cierto, no es el más reconocido en el mundo). Proviene de las ovejas, pero existen variaciones cerdo y pollo, al igual que las versiones libres de carne para vegetarianos.

orígenes

Aunque históricamente un plato escocés, la evidencia sugiere que los haggis se originaron con los romanos, y llegaron a Escocia, ya sea a través de ellos o por longship escandinavo.

ingredientes

Haggis consiste en el corazón de las ovejas, los pulmones y el hígado, picado fino y mezclado con especias.

Preparación

Tradicionalmente, haggis se colocó en el estómago del animal y se hirvió durante tres horas. muestras modernos utilizan envolturas artificiales en lugar de estómago real.

Gusto

Aunque los ingredientes suenan sospechoso, haggis gustos muy similar a la salchicha. A menudo se sirve con rutabaga y puré de patatas, con una copita de whisky para bajar la comida.

Robert Burns

el poeta nacional de Escocia, Robert Burns, escribió una vez una pieza llamada "dirección a un Haggis." Cena de Burns se sirve tradicionalmente cada de enero 25 e incluye una ración de haggis en su honor.