Cómo cocer al horno bollo de leche en latas de café

Mantecosa y denso, un bollo de leche es un elegante acompañamiento para muchas comidas. Un pan francés especial, un bollo de leche normalmente se cuece en rondas que puede ser cortado por una tostada o hueco y cubrirse con huevos revueltos o pollo a la crema. El cocer al horno en latas individuales produce pequeño bollo de leche que son perfectos cuando se sirve con una cucharada de mantequilla y mermelada. Mientras que un bollo de leche tradicional se cuece en una olla Mousselline estriados altos, una lata de café vacía sirve como una excelente alternativa, el presupuesto de usar.

Instrucciones

1 A fondo dos latas de 1 libra de café de metal vacíos y matorrales. Asegúrese de eliminar cualquier etiqueta y pegamento residual desde el exterior. Este método funciona mejor si la lata no es brillante o reflectante en el exterior. Estas latas no conducen calor, así como una lata con un acabado impreso. Aunque la mayoría de las latas de café que se venden actualmente son brillantes, más viejas latas latas impresos se pueden encontrar en las tiendas de antigüedades y tiendas de segunda mano. Deje que las latas se sequen por completo después del lavado.

2 Engrase el interior de las latas de café con mantequilla. Asegúrese de cubrir el fondo de la lata. Cortar dos, seis pulgadas de ancho tiras de papel de pergamino pesado que puede envolver completamente alrededor de la lata de café. Engrasar un lado de estos, así y dejar de lado.

3 Llenar las latas de café con masa de bollo hasta que son 2/3 de su capacidad. Deje que las masas en las latas se elevan hasta alcanzar el borde de la abertura de la lata de café. Empate en el papel de pergamino engrasada, con el lado engrasado contra la lata. El bollo de leche aumentará a medida que se hornea, por lo que el papel de pergamino mantendrá la barra de pan en forma a medida que pasa el borde de la lata. Deje por lo menos cuatro pulgadas de papel de pergamino se extiendan por encima de la boca de la lata de café.

4 Hornear en la rejilla inferior del horno en el calor y el tiempo dirigido por el recipe.Let el pan se enfríe un poco antes de intentar eliminarlo de la can.Wear un guante de cocina y envolver la lata con una toalla al manipular la lata de café.